回过头看，“低卡博士”最初并没有想过要深入食品产业链的上游，去生产销售食品。从2019年开始到2020年中旬的一年多时间，“低卡博士”一直在做的都是测评各类食物的热量，通过数据来告诉大家哪些食物热量比较高，哪些食物不太健康。“低卡博士”的粉丝也是在这一年多时间慢慢积累来的。

短视频、直播带货模式走红之后，“低卡博士”也走过带货的路子。但有用户反映，在国内很难买到100%全麦的食物，大部分所谓的全麦产品热量、糖分过高。

用户的痛点让“低卡博士”产生了自己下场，去打造一款无糖无油无添加的全麦产品的冲动。最后“低卡博士”和生产厂家一起合作研发了第一款全麦面包“小钢板”，使用定制纯麦粉，无糖无油无代糖，饱腹感强，味道算不上美味，但针对的就是想吃真正健康全麦食品的人群。正是因为这些特性，“小钢板”开售后销量不断走高，而且复购率很高。

用户复购的问题让“低卡博士”开始思考更长远的战略规划。“用户第一次是通过短视频购买我们的产品，第二次、第三次想购买的时候，一般就会去淘宝等平台搜索官方店铺购买。”徐思源说道。想通用户的复购路径之后，“低卡博士”决定在淘宝开店，专门销售自研健康低卡食品。

“低卡博士”在售的产品并不多，只有十多款，但产品都在不断迭代更新中，比如小钢板迭代到1.2版本，比1.1版本水分含量多十五分之一，柔软度增加了二十分之一。同时，“低卡博士”还全面介入工厂端的品控和物流等供应链的管控，并且会根据用户反映的问题在短视频平台集中回答。

不到一年的时间，“低卡博士”淘宝店铺的销售额已经超过1000万元，并且打造出来数款网红产品。明星刘谦、杨迪、陈晓纭、杨超越也会主动给粉丝安利“低卡博士”的产品。

如今的“低卡博士”已经成长为健康零售界的新锐品牌之一。从达人IP走到品牌之后，徐思源和团队除了做产品的研发之外，还将一部分的精力放在投放和营销上，包括和网红达人在短视频、直播上的合作等等。