原標題：盒馬來襲！福州新零售步入“戰國時代”

　　作為阿裡巴巴旗下的“新零售一號工程”，盒馬鮮生從誕生起就備受關注。目前，其已在全國8省開設了30家門店，所到之處皆為“網紅”。而因其主打的“App下單，門店周邊3公裡無門檻免費配送”足夠便利，在上海、成都等地，甚至還誕生出“盒區房”的概念。

　　8日，位於福州君臨茶亭購物中心負一層的盒馬鮮生正式開門迎客，成為阿裡在全國開出的第31家盒馬鮮生門店，福建也成為盒馬布局的第九個省份。

　　盒馬到底火在哪？本土新零售企業“超級物種”將如何應對盒馬的來勢洶洶？記者就來一探究竟。

　　“原產地直購+本地特色運營”成亮點

　　8日一早，就有不少福州市民來到盒馬鮮生茶亭店，躍躍欲試。

　　門店內，商品以生鮮為主，海鮮區3公斤499元的鮮活俄羅斯帝王蟹、0.5公斤69元的波士頓龍蝦，都比高檔酒店便宜不少。

　　盒馬福建總經理李錫春表示，盒馬採取原產地直接採購的模式，能以更親民的價格、更高品質的商品服務消費者。“通過盒馬全球買手，我們擁有來自全球60多個國家和地區的優質商品。”

　　據其透露，雖然福建盒馬剛開業，但福建優質商品早已通過盒馬銷往全國各地。

　　記者在現場還看到，超市內銷售的蔬菜在包裝上都顯著標注著“星期四”，且每周7天都使用不同的顏色。“這是我們推出的日日鮮蔬菜、雞蛋和肉類，我們承諾這些商品隻銷一天，絕不隔夜。”李錫春介紹說，這些商品均採購自省內基地，能夠保証及時供貨。

　　本地化運營正是盒馬福州店的特色之一。

　　門店內的“盒馬福州工坊”主打粵式茶點及福州特色小吃。其中的“福州味道”囊括了福州人最愛的本地小吃，而這得益於盒馬與本土傳統零售企業新華都的強強聯手。

　　新華都執行總裁上官常川表示，盒馬與新華都共同成立了名為福建新合網絡科技有限公司的合資公司，攜手在閩拓展門店。“在資本合作的基礎上，將我們既有的供應鏈和盒馬特有供應鏈有機整合，同時輸出新華都具有福州特色的餐飲小業態、半成品。”

　　與福州市民較為熟悉的超級物種類似，盒馬鮮生也突出現場餐飲體驗，即活鮮現場免費加工，而廚師便是來自新華都海物會，其中不少聘自廣東的粵式酒家。“用高星級酒店的廚師、高檔的食材，做出平民的價格，這也是我們的初衷。”李錫春說。

　　大數據支撐線上線下一體化

　　盒馬是阿裡巴巴在新零售領域探索了兩年的項目，不僅是阿裡新零售主陣地，更是國內新零售業態中首家實現規模化盈利的。

　　記者在現場抬頭可見密密麻麻的軌道，據稱這是盒馬獨創的懸挂鏈系統。消費者通過盒馬App下單，分布在各個角落的揀貨員便開始揀貨，時間是3分鐘﹔而通過懸挂鏈將各個貨品再傳送到打包台，過程也將控制在3分鐘之內。

　　隨后，盒馬會根據訂單商品組成、相近的預約時間、相近的消費者位置、相似的配送員路徑，驗算后指引商品自動合單，幫助打包員在后倉快速打包，整個過程上限同樣也是3分鐘。再經由配送員20分鐘內送貨，實現30分鐘送達。

　　另外，消費者在店內消費買單均通過盒馬App鏈接支付寶進行付款，確保數據積累，進而指導門店進貨、備貨。

　　據阿裡巴巴有關人士介紹，目前，盒馬憑借科技層面的創新、數據驅動的運營方式和線上線下一體的經營思路，已實現用戶月購買次數達到4.5次，坪效是傳統超市的3~5倍，線上商品轉化率達到驚人的35%，遠高於傳統電商。目前，成熟門店如上海金橋店的線上訂單與線下訂單比例約為7︰3，並且已經實現單店盈利。

　　“簡要來說，盒馬的新零售可以說綜合運用了阿裡巴巴在大數據、移動互聯、智能物聯網、自動化等技術方面的能力及先進設備，實現人、貨、場三者之間的最優化匹配，從供應鏈、倉儲到配送，都有自己的完整物流體系，大大提升了物流效率。”福建師范大學經濟學院副教授唐杰認為。

　　另外，李錫春還透露，盒馬在門店的選址上甚至也運用了大數據。以茶亭店為例，早在確定選址前就已測算出在其3公裡范圍內有100萬的支付寶用戶。“我們的標准是隻要3公裡內有30萬支付寶用戶，盒馬就敢開一家店，福州布局20家左右的門店沒有問題。”李錫春表示。

　　“戰國時代”來臨

　　據介紹，福州將是2018年盒馬鮮生重點布局的城市。業內人士認為，這是看中了福州零售市場的發展速度和潛力。

　　數據顯示，去年福州社會消費品零售總額4181億元，同比增長11%，這個速度跑贏了不少一線城市。

　　福州市剛剛發布的《政府工作報告》也提出：提升現代服務業，力爭新引進企業總部或職能機構80家以上，支持阿裡巴巴“盒馬鮮生”等新零售業態發展，打造全國知名的新零售之都。

　　眾所周知，福州是另一新零售標杆業態“超級物種”的大本營。日前，超級物種福州區總經理紀昌盛在接受記者採訪時表示，開業1年多來，超級物種構建出“高端超市+食材餐飲體驗+永輝生活App”的商業模式，充分黏住了城市年輕用戶。

　　一年多來，超級物種在福州、上海、北京等全國11個城市已開設了35家門店，數量上甚至還領先盒馬一步。其中，僅在福州就有9家門店，五一前后在福州還會拓展5家門店。

　　“超級物種最大的特色是根據進駐城市的消費水平與商圈顧客需求的不同，各個物種能自行組合成最適合當地商圈的門店。”紀昌盛表示。

　　以與盒馬僅“一層樓之隔”的超級物種茶亭店為例，由於位於生活區，就增加了其他門店沒有的魚肉工坊，並將麥子工坊和沙拉工坊合並。

　　雖然業態類似，但相較盒馬，超級物種雖然在線支付佔比也高達80%，但是消費者到店消費的形式更為突出，外賣並非其特色，部分門店甚至沒有設置“超級外賣”，而外賣消費的比例已經持續上漲至逾三成。

　　另外，超級物種已確定在大數據層面與騰訊達成合作，這或將成為超級物種更好擁抱“新零售”的契機。“雖然永輝多年來耕耘實體，線下基因更重一些，但未來我們也會更關注線上業務。”紀昌盛說。

　　面對盒馬的正面來襲，永輝方面認為，多業態共存是件好事，但超級物種將立足自身品牌定位和經營，不斷提升商品品質，不斷推進物種升級和迭代。

　　而省內另一傳統零售巨頭新華都則將通過與阿裡巴巴的全面合作，延伸新零售觸角。除了合作拓展盒馬鮮生門店外，新華都旗下的20家實體商超已經接入手機淘寶的線上平台——淘鮮達，實現線上下單線下配送。而據上官常川透露，未來計劃其所有120多家超市全部接入該平台。