在消费规模不断攀升的大背景下，消费结构呈现出自我迭代、优化升级态势。2009年时，“双11”最受欢迎的是家电类产品，到了2017年，逐渐变成改善健康状况的相关产品。最新CTR报告指出，中国消费升级态势强烈，消费者在饮食方面，更愿意为品质安全、营养科学的食品买单。从满足温饱到追求健康，消费升级呼应着人们的美好生活需要。

每年刷新的“双11”消费速度和额度俨然已让网购成为推动我国供给侧改革的引擎，而各大网购平台公布的品类销售战报则是反映国人消费升级最直接的调研报告。在食品行业中，专家指出，由于对食品安全和品质的关注不断升级，消费者对营养健康的、产品需求呈递增趋势，越来越多的消费者愿意为满足需求的高品质产品买单，这类产品已经成为双“11”赛场上的“明星产品”。以家庭必备的食用油为例，与往年“双11”相比，今年消费者选购食用油时，更加注重产品的“营养性”、“健康性”，高品质粮油产品掀起了消费抢购热潮。京东全球好物节“超级战报”显示，11.11当天食用油销售量在京东平台破亿。参与“双11”抢购的李女士告诉记者：“以前‘双11’选购看重价格，现在除了价格以外，更注重产品的营养和健康。比如主打“多样营养”的福临门营养家的调和油，配方比例很透明，吃起来放心，并且营养元素多样，可以满足全家的身体所需，吃起来更健康。”

记者查阅资料了解到，福临门营养家食用植物调和油是在2017年底上市的，主打营养升级和多样化，并依据新版DRIs营养标准，进行科学配比调和而成，包含5%亚麻籽油、10%花生油、13%稻米油、35%菜籽油和37%玉米油，创新的营养环工艺最大程度地保留了维生素E、植物甾醇、谷维素和角鲨烯等营养元素，满足消费升级需求。

“双11”期间的消费升级，让我们再次认识到产品营养多样、品质精良的重要性。未来，各行业想获得消费者的青睐，就要不断提供高品质产品，把营养、健康、方便、安全作为产品发展方向，提高自身社会责任感，助力于中国经济发展和百姓生活水平稳步提升。

(原标题：双十一再现消费升级，营养品质成食品消费风潮)