依靠“酸碱平衡”这个时尚标签，中国苏打水市场已经扩张到几十亿的份额。据媒体统计，从2010年到2014年，苏打水市场平均增长率为14.8%，市场规模从20.7亿增长到了35.9亿元。搜索各大品牌电商就能发现，如今切入市场的苏打水品牌已超过30个，其售价在2至5元不等。

北青报记者进入淘宝和京东网站，一旦搜索苏打饼干，就会跳出相当多的品牌，产地、原料、口感和价位，出现越来越细化的趋势，种类繁多，花样翻样，让人根本不知如何挑选。粗略统计可以发现，大部分500G规格的苏打饼干，均成为主打产品，从10元到100元不等，欧美进口品牌明显贵于国内品牌。

北青报记者在调查中还发现，加入“酸碱平衡”阵营的，还有护肤嫩白美容及按摩减肥治疗等。

以主打“酸碱平衡”概念著称的河北一家集团，其官网显示，产品包括三大系列：口服系列、外用系列和仪器系列。以外用系列为例，包括DDS活肤养生膏、抗皱眼霜、修复精华液、补水洗面奶、嫩白美体护手霜和隔离霜等共15种美容护肤品。

按摩椅也盯上了酸碱平衡概念，有生产厂家声称它的作用是化学作用，含有大量的碱性元素，如钙、镁、钾、钠等,这些元素均带正电荷，而细胞内的酸性代谢产物，如磷、硫、氯等均带负电荷。根据异性电荷相吸原理，碱性元素会中和酸性负电离子，通过血液循环排出体外，从而纠正酸性体质。

也有药厂顺势推出碱康素，称现在的女性因为压力过大，或者饮食结构不合理，遇到一个大的难题，那就是难以怀上孩子。这个时候，最主要的是，她们的身体酸碱度需要调节。只有身体处于弱碱性的健康条件下，想要孩子的女性才能轻松怀孕，特别是更容易怀上男宝宝。而类似的问题，早有医生代为解答，两者之间无任何关系。

观察

切断“酸碱体质”谣言的利益链条

酸碱体质理论创始人美国人罗伯特·欧·杨被罚赔偿的事件，近期持续发酵。11月13日，人民健康网刊文指出，“酸碱体质”谣言难破，与其和产业捆绑相关。这几天，梁双林对媒体宣称酸碱体质理论“不会错”，足以证明清除这一理论余毒的艰难程度。文章表示，打击健康养生方面的谣言，亟须切断谣言和利益的连接链条。

北青报记者在调查中发现，“酸碱体质”理论从诞生到今天，经历了大约15个年头，其产品横跨多个领域，市场规模越来越大。就像生男生女这样最常识的问题，也有老牌制药厂家故意模糊处理，其背后无疑是巨大利益的驱使。不管是食品饮料、美白护肤甚至按摩保健，一插上“酸碱平衡”的标签，身价立刻不同凡响。比如一款精油，10毫升一小瓶就能卖到358元，一瓶90粒的胶囊则能卖到280元。介绍产品时，该公司表示，其原材料中富含有机活性碱，能迅速排除体内酸毒，使人体达到酸碱平衡。

“酸碱体质”事件尚未结束，争执过程中，媒体强烈质疑，公司高调表态，孰是孰非，关键时刻尤其需要权威部门发声和出手，还市场一个公道，还产品一个态度，还消费者一个说法。

文/本报记者 刘慎良

提示

如何区分食品、保健品和药品

北青报记者在调查中还发现，打着“改变机体酸碱平衡”旗号推销产品，似乎成了某种时尚。业内人士告诉北青报记者，如果逢年过节，作为礼品或者探望病人的保健品，本也无可厚非。值得警惕的是，有些机构或者公司，正将其目光聚焦在中老年人的身上，推销保健品。

针对中老年人购买保健品或类似产品，王慧星告诉北青报记者，首先是理性消费，识别虚假宣传。食品或保健食品不能代替药物，也不能用于疾病预防和治疗。如果身体出现了问题，要选择正规医院咨询医生，而不是盲目相信保健品，以免延误病情。其次对于只想保健、提高免疫力的老年人， 确保你购买的产品是正规厂家生产，有蓝帽标志，产品在有效期内；还要确保所购买的产品在国家食药监局官网查询到。第三，对于儿女来讲，了解父母为什么频繁大量地购买产品。是害怕疾病，还是害怕孤独。因为许多销售产品的同时，有更多的销售人员提供很好的服务，甚至比儿女还多的陪伴。

现在市面上不管是食品饮料还是保健品，都有可能夸大宣传。公众应该如何区分食品、药品还是保健品呢？

据了解，食品生产许可证编号以SC开头，食品只是提供人体需要的能量和营养素，所以只要属于食品，就没有任何治疗作用。保健食品的批准文号是国食健字，以G开头。药品的批准文号是国药准字，H代表化学药品，Z代表中成药，B代表保健药品，S代表生物制品，T代表体外化学诊断试剂，F代表药用辅料，J代表进口分装药品。

如何查询你买到的保健品是否符合国家标准呢，登录国家食品药品监督管理总局官网（现国家市场监督管理总局），在“保健食品”一栏左侧输入批注文号，比如G20180001。网站就会出现相应的产品及审批时间等信息，如果查不到，可能你买的产品就有问题了。