行业人士分析认为，从亮眼的营业数据、消费人群结构升级等层面看，沙县小吃北京旗舰店的正式营业已显现出示范效应，将有力推动改造项目的进展。而不管对于沙县小吃集团、沙县小吃店面的经营者、与沙县合作中央厨房的各大企业，未来沙县小吃改造升级完成后，都是一个多赢的局面。目前，沙县小吃在门店形象、商标、供应链这三个方面有所突破，而若对标麦当劳、肯德基等连锁企业，标准化、企业文化等方面仍有很长的路要走。
行业人士分析认为，从亮眼的营业数据、消费人群结构升级等层面看，沙县小吃北京旗舰店的正式营业已显现出示范效应，将有力推动改造项目的进展。而不管对于沙县小吃集团、沙县小吃店面的经营者、与沙县合作中央厨房的各大企业，未来沙县小吃改造升级完成后，都是一个多赢的局面。目前，沙县小吃在门店形象、商标、供应链这三个方面有所突破，而若对标麦当劳、肯德基等连锁企业，标准化、企业文化等方面仍有很长的路要走。
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