体验店里，人脸识别机也是来往顾客最喜欢的设施之一。与留夫鸭“微笑打折”相似，人脸识别机以游戏的方式检测人脸性别、年龄，并且给颜值打分，并且针对产品作出个性化的推荐。比如，会给方脸顾客推荐方形糕点等。

（电博会知味观的人脸识别机）

　　除了趣味营销，人脸识别机可以抓取店铺人流和测试运营服务，而测试出的一系列数据将会成为门店改善运营的指标。

　　甘涛举例，如果老人进店比例较高，研发部会推出更多适合老人的产品。但如果该门店定位是年轻人，门店就应该在营销措施和产品改良上针对年轻化下功夫。

　　他表示，在面积允许的情况下，知味观的第二家智慧门店会增加更多的智能新零售设备。

　　而作为零售界的新业态，新零售是否会冲淡知味观原有的“传统味道” ？

　　甘涛并不这么认为。

　　在2013年年底，知味观就有了转型升级的想法。

　　“知味观的核心是产品，这一点没有变。我们只是尝试用更多的形式和碎片化的渠道展示产品，用更技术化的手段让这批在互联网上成长的年轻人认识知味观。”甘涛表示，未来两三年内，知味观还会开出二十到三十家的智慧门店。

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　　未来景区 未来已来

　　杭州，西溪湿地国家公园人来人往。

　　这个位于阿里巴巴大本营的国内知名景区，此刻正在以飞猪“未来景区”样板间的身份，接受全行业好奇的询问。

　　在中秋前夕，西溪湿地国家公园推出多项“黑科技”，其中包括智慧票务、智慧导览 、景区大脑及旅行新零售等服务。

　　智慧票务主打刷脸入园，解决多次入园、黄牛票等问题;智慧导览主打游玩信息线上化、数据化，方便游客游玩;景区大脑为景区定制大数据中心，帮助景区实现智能管理和数字化运营。

　　在西溪国家湿地公园周家村入口，到达的游客纷纷尝试扫码购票，游客刷脸入园的速度非常快。

　　西溪湿地已经实现了所有入口刷脸入园，在不同的入口都可以进出。

　　游园时，游客可用智能化小程序智慧导览平台进行导游、导览。景区设计了不同的主题玩法，例如“打卡活动”领红包活动，打卡就可以发放景区内商业权益，不仅可以在线下使用，还可以在线上使用，引导游客到该场景去消费。

　　为了测试园区的承载力，团队选择在十一黄金周前推出相应的服务，在整个十一黄金周，7天购票人次约11万人，其中6800多人使用了码上游（扫码入园），加上线上购票，相当于节省了1/10排队的人量。

　　“园区里面之前用的是指纹技术，用指纹技术入园非常慢，用了人脸技术以后，显著提升了入园效率。”张明说。

　　在餐饮住宿游玩的场景中，飞猪已经落地西溪景区内未来酒店的刷脸自助入住。将来，景区无人商店、智能自助售货机和自助点餐等一系列旅游新零售也将服务于游客。

　　“未来景区希望通过技术和大数据，赋能景区彻底打通线上线下，重构景区消费场景，提升游客体验。”张明介绍。“ 我们跟飞猪是很深度的合作，我们会依托阿里的线下能力来拓展我们整个景区的业务，管理品质和服务。”

　　西溪湿地也正在新零售战略方面进行探索，游客将来可以更加方便快捷地购买产品。同时，景区线下的零售店也将线上化。

　　在张明看来， 这个基础建设现在已经落成了，就像造房子一样，外立面和精装，接下来会有一系列的运营活动上线、承载，他们要做的则是下一步软装的工作。

　　据前瞻研究院《2018年食品行业新零售发展研究报告》显示，零售消费增速放缓，线上电商空间收窄、流量见顶，而以盒马鲜生、永辉超级物种为代表的线下新兴业态实体店在2017年坪效为6万元，显著高于传统零售实体店。

　　打通线上、线下的壁垒，重构“人、货、场”，用新零售发挥线下渠道价值，已然成为势不可挡的新风向。

　　作为互联网的沃土，杭州本地企业结合AI、AR、VR等新技术催生了出无数新零售新物种。新零售场景星星点点地散落在杭州的每一个角落，悄然无息地渗透进了杭州市民的生活。