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　　昨天，永辉超市(601933,股吧)发布了一则公告：永辉超市向大股东张轩宁转让“永辉云创”20%的股权（“永辉云创”是“超级物种”的运营主体），转让完成后，张轩宁成为永辉云创的第一大股东，永辉超市退为第二大股东，持股26.6%。此后，永辉超市不再对永辉云创并表。

　　作为上市公司，永辉超市的动作意味着“止损”——2018年前9个月，永辉云创亏损约6亿元。受此消息影响，今天永辉超市逆势上涨了2.86%。

　　与“盒马鲜生”一样，“超级物种”也是新零售大旗之下的一员大将，盒马鲜生背后是阿里，超级物种背后站着腾讯，也算旗鼓相当，但盒马鲜生如今势头依然不错，而超级物种怎么就栽了呢？

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　　2001年，经营着几家小超市的张轩松、张轩宁兄弟积极响应政府“杜绝餐桌污染，改善社区生活，建设放心市场”的号召，开设了福州市首家“农改超”超市——永辉屏西超市，超市经营面积1500平方米，其中“生鲜区”的面积就占了60%。

　　2010年永辉超市在A股上市，主打生鲜特色，讲了一个区域性超市向全国扩张的故事，并一步一步成功兑现。

　　经过近20年的发展，永辉从福建省拓展至全国七大板块，其中华西大区以重庆为根据地发展迅猛，北京、安徽、华东大区也有高速增长。

　　永辉超市在A股市场上颇有消费白马的盛名，被定位为“中国版沃尔玛”。

　　国内的线下商超零售业，一方面受到线上电商的冲击，一方面又有着明显的地域割据特征。永辉超市的崛起和全国性扩张，在于多年来深耕生鲜供应链，积累了强大的生鲜运营管理能力，这是一项工程繁复的脏活累活，永辉正是练成了这个神功，构建了最深的“护城河”。

　　当新零售风起，永辉凭借强大的生鲜供应能力，从商超场景切入餐饮场景，延伸流量，寻求高毛利，这是自然不过的商业逻辑。

　　2017年1月1日，永辉全新打造的新零售品牌“超级物种”，登陆大本营福州，首店营业面积500平米，门店单品数量超过1000种。

　　“超级物种”是高端超市和生鲜餐饮的混合，定位为轻时尚及轻奢餐饮，以8090后等新消费群体作为主要目标客户。店内经营的品类分为：波龙工坊、鲑鱼工坊、盒牛工坊、麦子工坊等模块，主要以生鲜为主。其中，波龙工坊、鲑鱼工坊、盒牛工坊可以现场加工，就像海鲜大排档，现场买单现场加工后食用。

　　例如，福州的旗舰店，汇集了鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊、麦子工坊、咏悦汇、生活厨房、健康生活有机馆和静候花开花艺馆8大物种。而其它的门店可能仅包括其中的几个工坊，但餐饮类工坊通常是标配模块。

　　用户还可以通过“永辉生活App”享受周边三公里配送上门的服务（满18元），目标30分钟内送达。京东是永辉的大股东，京东物流为超级物种提供配送服务。

　　超级物种是生鲜超市模式的升级，组合工坊，实现多重餐厅类型的结合；在提供优质购物体验的同时，提供舒适的用餐环境。超级物种的全新业态，正如其名字一样，试图追求物种（工坊模块）的不断演化。

　　这是一幅美好的未来场景，同时又有成功的实践案例在前，超级物种也不出意外地“大干快上”了。2017年，超级物种开出了27家门店。

　　2017年底，腾讯以46.8亿元入股永辉超市，受让上市公司5%的股权；随后又以1.875亿元对“永辉云创”进行增资，增资完成后，腾讯对“永辉云创”持股15%。

　　在零售领域，腾讯和阿里的对抗升级，超级物种全面对标盒马鲜生。

　　截止今年8月底，超级物种新开店28家，在9个核心城市合计拥有55家门店，永辉生活App总注册用户数达到800万，线上销售额相比上年增长了一倍。

　　但令人尴尬的是，超级物种开店一路高歌猛进，却留下一路攀升的亏损。

　　2016年，永辉云创收入4800万元，亏损1.16亿元；

　　2017年，永辉云创收入5.66亿元，亏损2.67亿元；

　　2018年上半年，永辉云创收入9亿元，亏损3.88亿元。

　　2018年前三季度，收入527亿元，同比增长22%，净利润10.18亿元，同比下滑了27%，其中“永辉云创”亏损约6亿元。

　　到目前为止，这场新零售的试验，让永辉超市亏损到 “肉疼”，永辉做出了决策——将超级物种从上市公司剥离，及时止损。

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　　2016年10月13日，阿里巴巴主办的“云栖大会”在杭州云栖小镇举行，定位是国内最大的云计算、大数据领域的峰会，前身为阿里云开发者大会。

　　马云在演讲时说到，“互联网没有边界，就像电没有边界一样……未来30年社会发展将出现5个新趋势——新零售、新制造、新金融、新技术、新资源。”

　　当时，新零售还没火。

　　2017年7月14日，马云、张勇等一行人在“盒马鲜生”品尝刚刚出炉的海鲜，并表示“太好吃了，要带到飞机上去慢慢吃。”这个在阿里内部低调筹备一年多的新零售试验模式，才走到了聚光灯下；一亮相，盒马鲜生就宣布已经在上海、北京开出了13家店！

　　新零售概念也彻底火了，开始为大众所熟知。最近两年，阿里巴巴高举高打推进新零售战略，也彻底带火了新零售创新创业的风口。

　　盒马鲜生CEO侯毅披露，一年半以上的成熟门店坪效达到了传统零售业的5倍，最早开业的门店已经收回了成本。

　　2016年1月，盒马鲜生首家旗舰店在上海金桥开业。2017年7月，马云的试吃带火了盒马鲜生，盒马鲜生已经在上海、北京开出了13家店。

　　截止目前，盒马鲜生在14个核心城市拥有77家门店。

　　作为阿里系在零售板块革命性的试验，这家集餐饮、超市、仓储为一体的新兴零售实体吸引了产业和资本市场的高度关注。

　　传统零售模式是人、货、场之间的关系——从场到货到人。什么意思呢？你买到一个商品背后的流程其实是这样的——商品先从仓库调离进入零售门店（场），例如超市、便利店等等，然后摆放至相应的柜台（货），被人发现和购买。“场”占据重要的位置，这个过程有一定的弊端，存在货到人之间的不匹配，也是供给与需求的不匹配；简单来说，货多了，有库存积压；货少了，供应断档。这一痛点是所有零售终端面临的难题。

　　盒马开创了具有颠覆性的零售模式，开启了人到货到场的顺序。具体来说，盒马不仅仅有我们看到的餐饮、超市的功能，还有一项非常重要的任务是做前置仓储，可以非常灵活地进行货的调配。