近几天，小编被“人造肉”雷了个外焦里嫩。
刚看到这个词时，小编还很是不以为然：“不就是‘人造肉’吗，我小时候可没少吃，而且在那什么都缺，一年吃不了几回肉的年代， 这东西可是个宝啊。当然现在食品种类太多，基本不咋吃了，但前几年还有人从老家给捎来，说是自家黄豆拿去直接轧的，吃得相当放心。”
但等那美国"人造肉"第一股的消息铺天盖地而来时，小编不淡定了，“即便再加工，也不至于这么好吃啊，连盖茨、莱昂纳多等名人都竞相追捧的东西，难道真是小编知道的那个'人造肉'。”于是匆忙求教度娘。
原来"人造肉"分为两种：
其中一种"人造肉"又称大豆蛋白肉，"人造肉"主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以"人造肉"是一种健康的食品。
另一种是利用动物干细胞制造出的"人造肉"。大豆蛋白肉实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。利用动物干细胞制造出的人造肉，研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质“喂养”干细胞，让它不断“长大”。
说白了，就是人为造出来的肉，看图片，这还真是妥妥的……肉啊。而且造价不菲，目前尚未普及。
而且，有"人造肉’第一股”之称的Beyond Meat美国时间5月2日正式在纳斯达克交易所挂牌上市，收盘时较发行价涨幅为163%，创下了金融危机以来美股IPO的最佳表现。据媒体报道，Beyond Meat的个人投资者包括微软公司创始人比尔·盖茨、著名影星莱昂纳多·迪卡普里奥、Twitter的联合创始人埃文·威廉姆斯和比兹·斯通，以及麦当劳前任CEO唐·汤普森等。
关键是，在美股“跌成狗”情况下，这股还一直在涨，上市至今暴涨220%。据悉，“人造肉”目前就是个概念。显然，股民们买的只是一种期货，未来“人造肉”能否进入人们的生活，而且成为像猪牛羊鸡鸭鱼这类当家食物，还有很多不确定因素。现实的情况是，直到现在，都还没有一种“人造肉”能批量生产和获得批准进入市场，更别提摆上餐桌了。因此广大抱着超级好奇心的我们暂时还没机会品尝。
但这股风却不小，已经迅速从大洋彼岸呼啸而至，“人造肉”概念已经从美股市场炒到了A股市场。
看下图，真正的肉倒跌得挺惨的。昨日，鸡产业跌幅8.79，猪产业跌幅6.56%，还想跟人家“人造肉”比，歇歇吧，“比惨”倒是有很大优势。
相反，A股相关上市公司倒跟着“蹭”了把热点，在股市调整的环境下连续多日逆市上涨。数据显示，5月8日，人造肉指数以5.51%的涨幅强势领涨各大行业指数，其中，哈高科、丰乐种业、京粮控股、维维股份等多股涨停。但这热点蹭得有点心虚，于是，5月8日晚间，多家A股上市公司发布公告，否认涉足人造肉。
三连板哈高科提示风险：“人造肉”原料为豌豆蛋白，公司不种植大豆。
5月8日晚间，海欣食品(002702)股份有限公司（002702，下称“海欣食品”）发布公告，公司不生产“人造肉”产品，仅使用少量大豆蛋白类原材料。公司主营业务构成包括速冻肉制品、速冻鱼肉制品和常温休闲鱼肉制品，无人造肉产品。
但股民一旦被冲昏头脑，似乎都不愿意买账，就像曾经飞得令人心惊的工业大麻概念、猪肉概念股，炒得就是个概念：“闭嘴，说你有就有。”
好吧，撑死胆大的，饿死胆小的，我闭嘴，看最后吃亏的是谁。
顺便，小编又去看了看大豆期货，很是欣慰，看来期民还是比较理智的。
