原标题：到家业务，探路零售新模式

　　打开手机APP或微信小程序，选好生鲜果蔬、日用百货、粮油副食等各类商品，支付完成后半个小时，货就送到了家门口。在福州、在厦门，已经有不少人，尤其是年轻人，习惯了这样的生活。

　　为到家业务而生的卫星仓

　　近日，记者走访了永辉超市的两家到家业务卫星仓，分别是闽侯的大学城仓和仓山的公园道仓。大学城仓面积400平方米，消费群体以周边白领和学生为主，今年2月底设立以来，日均订单量已达2500单；公园道仓周边是大量入住率高的楼盘，面积500平方米，消费群体固定，日均订单量稳定在2000单。

　　卫星仓内结构与门店类似，分置活鲜区、生鲜区、蔬果区和食品用品区，其中生鲜占比最大，超过50%。除了水产和部分活鲜之外，其余生鲜均为打包好的标准化商品。

　　拣货人员收到订单后，在系统的引导下完成智能拣货。每个库位都配备电子价签，通过扫描上面的二维码可实现库存的实时清点更新，物流补货采取一日两配。拣货打包完毕后，商品递交给外面等候的骑手。出货台上方悬挂着一个大型液晶显示器，上面显示订单处理的实时动态以及骑手的位置信息。从顾客下单到商品送达，整个配送时间尽量控制在30分钟以内。

　　到家业务开展之初，永辉曾采取门店发货，即由实体超市工作人员兼顾线上订单，完成相应拣货。

　　“店里忙的时候线上也忙，你要服务好哪一部分人呢？”永辉云创联合创始人张晓辉表示。而且门店库存很难实时更新、没有货位管理导致拣货效率低下，这些不足都会影响到用户体验。

　　2018年5月，永辉生活到家首个卫星仓落地福州。相较于单纯的前置仓或店仓合一的模式，卫星仓模式能让一部分专业的人全职做这件事。

　　智慧零售加持下的精准

　　永辉卫星仓选址主要与腾讯合作，借助腾讯掌握的消费者地理位置信息将福州市进行网格化分区，然后根据消费者的顾客画像和分布密度来决定在什么位置开仓。

　　腾讯智慧零售项目负责人何迪介绍，在腾讯智慧零售大数据能力的加持下，可以对卫星仓覆盖范围内的消费者进行精准画像。通过大数据中用户的年龄、性别、职业、生活习惯、行为方式等方面，了解用户对什么感兴趣、喜欢买什么。一个区域里的办公室多一点还是住宅多一点，年轻人多一点还是老人多一点，对于选品都会有很大的影响。通过数据的反馈和建议，借助销量预测模型进行智能补货，做到“千仓千面”。

　　除了日常所需，能够带来流量的“网红”商品、满足即时消费需求的商品，也会被很快引进。泰国网红面膜、周黑鸭、鲜花等在永辉门店中买不到的商品，都可以通过到家业务买到。

　　智能选品模式下，永辉卫星仓月度商品汰换率达到15%以上。通过销量预测算法模型进行的智能补货，准确率高，生鲜品类损耗率大大降低。

　　到2019年6月，永辉在全国已布局30余个卫星仓，仅在福州地区就有23个仓，业务基本渗透福州主城区用户。目前永辉生活·到家业务月订单复合增长率达15%～20%，成熟仓日均订单2000单，福州区域日均订单在3.8万到4.9万单之间，获客与订单均迎来快速增长。

　　然而一直以来，前置仓的“烧钱”速度，是行业公认的痛点。

　　“这个市场我相信在未来。你们的父母可能还会去菜市场买菜，你习惯了更便利的购物体验，退休了就会去菜市场买菜吗？我想不会。”张晓辉认为，方便快捷、社会运转效率高的到家服务是大势所趋。他预测，在可见的5到10年之内，到家业务可能会占到生鲜、快消市场份额30%到50%。

　　也正是因此，近年来，传统超市和互联网巨头纷纷试水到家业务，福州到家新零售市场还出现了与永辉卫星仓操作模式颇为类似的本土黑马朴朴超市，其出现时间比永辉卫星仓还早了两年。

　　尽管竞争对手众多，但“整个行业还有很多可以改进的地方，其实需要更多玩家进场培育这个服务”。张晓辉表示，“到家业务就像一次长跑，它需要的是耐心，只有坚定不移的长期坚持才有机会取得最后的胜利。”

(责编：陈蓝燕、张子剑)