5月23日，在天猫咖啡品类日期间，雀巢咖啡公布了多款“水果+咖啡”的跨界产品——果萃咖啡，这也是雀巢咖啡首次推出的水果创新咖啡产品。创新正在成为雀巢抓住中国消费者的关键所在。
区别于传统的速溶咖啡产品，此次推出的果萃咖啡除了拥有更时尚的外包装外，还包括了三款创新的口味，分别是沁风桃桃风味、椰香凤梨风味和冰甜青苹果风味。
而在饮用方式上，果萃咖啡也打破了传统咖啡热水冲调的认知。其中，沁风桃桃风味和椰香凤梨风味咖啡可以热水冲调后加冰，而冰甜青苹果风味咖啡更可以直接用冰水或气泡水冲调，带来沁爽香醇的口感。多样冲调方式将带给消费者完全不同的富有趣味的咖啡体验。
雀巢大中华区咖啡业务资深副总裁葛文表示：“中国是咖啡消费的潜在市场，为了应对中国市场的快速发展，品牌必须不断改变和创新，才能赢得更多消费者的偏好。果萃咖啡是雀巢中国本土自主研发的一款创新咖啡产品，专为年轻消费者打造。年轻的消费者喜欢新鲜的口味和消费体验，因此此次推出的特调系列咖啡，旨在用咖啡搭配当季最潮的口味元素，制造丰富而奇妙的多重味觉体验。”
最新购物者调研显示，口味是消费者在电商平台选择咖啡产品最重要的驱动力。根据电商2018年销售数据，多口味咖啡产品年销量增长迅猛，增幅接近70%，而中国年轻消费者最喜欢追求尝试新鲜独特的风味。
果萃咖啡上市后立刻受到市场欢迎。下一步，在今年冬天，雀巢咖啡还将推出其他结合本土特色的神秘口味。
2018年雀巢全球财报显示增长主要来自于婴儿营养、咖啡业务和烹饪品业务的创新以及电子商务领域。咖啡业务在增长中也扮演着越来越重要的角色。
葛文表示：“目前雀巢中国咖啡业务发展非常快，2018年整体保持着双位数的增长，部分品类则保持着高双位数增长，而驱动增长的引擎则来正是来自不断的创新和更好的消费者互动。”
此次推出的果萃咖啡即是一款完全以消费者的喜好为导向的创新产品。在研发过程中，雀巢咖啡研发团队、市场部、电商团队与天猫创新中心合作，与线上消费者一起参与，让消费者从新产品概念阶段就参与评选，模拟真实的线上购物环境，使调研结果更趋近真实消费场景，更贴近年轻消费者的真实需求。
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