据悉，常规的餐饮每年根据四级开发新菜品，但盒马一直以来都在以每年上百种的新品研发速度融入西安这座城市，“作为新零售之城建设的主阵地之一，盒马一直以来在用数据分析支撑产品的更新迭代，尤其是在新品开发部分，会根据顾客的复购率、口味偏好等大数据进行细致分析，争取每一款新产品都能‘打中’消费者。”

充分考虑到西安“馍都”的餐饮习惯，盒马从“馍夹肉”开始探索新零售之城美食，在成功打造“馍加小龙虾”“馍加鲍鱼”等网红产品后，预计还将在未来开发出“馍加皮皮虾”、“馍加海胆”等特别、好玩的吃法，以“一切夹馍”的系列吃法满足西安消费者浓郁的饮食口味。

快

“新零售”遇见“快体验”

满足你的“人在路上，菜在锅里”

统计数据显示，2018年天猫双11开场10小时，全国311个城市已收货。西安也已挺进签收量排名前20的城市。

菜鸟物流负责人介绍，支撑新零售之城建设的，还有海量包裹的高效送达，这是中国快递物流业数字化、智能化的全面升级。目前，菜鸟全力打造智能物流骨干网，协同全行业数千家合作伙伴，普及电子面单和智能分单，推进智慧供应链、智能分仓，探索IoT物联网未来园区、机器人仓、智能快递柜等。

而根据口碑发布的数据显示，西安人均就餐排队时间与全国平均水平相当，每次18.7分钟。随着新零售之城的深入建设，“等餐”即将成为过去式。

以快餐为例，每天的午餐都是客流高峰，就餐时间集中，高峰期消费者需要在收银台前排队5分钟，再花2分钟点餐付款；而使用口碑手机点餐，到店前，消费者可提前点好美食，在预约时间取走或堂食，到店后，消费者可以免排队直接用手机点单，便可省去排队等餐的烦恼。

记者在曲江银泰老铺烤鸭的门店中看到，不少消费者一到店，菜就端上桌了，曾经的到店落座点菜，已经变成了APP下单，人在路上、菜在锅里、到店不等、直接开动的生动场面。

据介绍，西安不少餐饮门店都已经实现了消费者用口碑App或在支付宝中选择商家，就能享受餐厅预约、点餐、领优惠、支付结账、开发票等服务。而随着预点单的出现，给消费者带来了全新的体验，手机点单也将逐渐成为西安消费者新的生活方式。

逛

“未来商场”满足你的“未来需求”

智能化、人性化体验逐步健全   

随着新零售之城的建设，传统商场业也迎来了全面的升级，回归零售本质，提供好的货，提供好的价格，并围绕“好东西不贵”提供全链路服务、人货场数字化的未来商场正在西安逐步诞生。

西安银泰技术专家程鑫渝表示，以银泰为代表的西安新零售之城下的商场，作为阿里巴巴数集团新零售八大纵队中的重要一员，在引领百货行业新零售重构，通过人、货、场的数字化重构，整体实现了会员通、商品通和服务通。未来，西安的商场将实现专柜导购跨品类，跨品牌对客户进行全时、全域的购物专属服务，基于VR、AR体验之上的购物，搭配场景、配饰、身材等因素；商场将不再有收银台，取而代之的是云POS交易，足不出户就可以实现从购买到结算的无移动支付，同时还可以通过自助收音完成整个交易。目前针对于年轻客群也推出了，包括了会员也推出了定时达、任性邮和人性退。

如今，新零售八路大军齐聚西安交出了“不菲”的半年成绩单，让这座古都平添了几分科技范儿，随着新零售与传统商业的交融交汇，未来，相信西安这座最具特色的"新零售之城"，将给古都市民带来更加美好便捷的生活体验。

文/陈思思 轩辕杨子 王赫

来源： 西安发布