原标题：盒马集齐七大零售业态

　　新零售从小而美走向大而全

　　筹备2年的盒马旗下第一家数字化购物中心盒马里近日在深圳开业。南方日报记者 张迪 摄

　　筹备2年，盒马旗下第一家数字化购物中心盒马里近日在深圳开业。相比于之前大家熟悉的盒马鲜生、盒马F2等，盒马里完全可以称得上是目前为止的“最大盒马”——占地面积4万平方米，有10万余个SKU（商品品类）。与此前盒马鲜生或是无人便利店给消费者留下的“小而美”的印象不同，4万平方米的盒马里的容量可谓“真大”，这是不是也预示着自此开始的新零售，要从“小而美”走向“大而全”？

　　走向“超级平台”的第一步

　　盒马里是继盒马鲜生、盒马菜市、盒马mini、盒马F2、盒马小站、Pick`n go之后，盒马落地的又一零售新业态。盒马里通过改造位于深圳莲塘的岁宝百货而成，除了二楼的盒马鲜生会员店外，还有零售、餐饮、生活服务和亲子教育四大业态，入驻品牌包括优衣库、百丽、利宝阁、大目牛肉、河狸家、虫虫绘本馆等。

　　盒马里的开业被业内视为是盒马走向“超级平台”的第一步。“今天开了第一家，过不了多长时间你会在全国各地看到类似的案例出来。”盒马鲜生创始人兼CEO侯毅接受媒体采访时表示，目前大部分盒马鲜生是开在购物中心里，传统的百货、购物中心需要盒马里成熟的技术和经营理念赋能，可以预见未来盒马里将会更多地出现。“这个模式一旦成功，就会变成200个盒马里出来，未来有可能我们会变成更多意义上的盒马里出来。”据阿里最新一季度财报显示，截至2019年9月30日，中国有170家自营的盒马鲜生门店，主要位于一、二线城市。盒马的首份成绩单显示，盒马线上销售占比超过60%，盒马的单店平均面积为4000平方米，单店坪效超过5万元，经营效率超过同类型大卖场2-3倍。

　　阿里最新一季财报提及盒马在实施多形式的零售策略，引入新的计划来改善用户体验和消费者忠诚度。据南方日报记者了解到，盒马目前已经建设了一张覆盖全国的冷链物流配送网络，包括48个供应链中心、近500个全国生鲜基地。对于盒马来说，初期的小业态只是组建新零售模式的一部分，盒马里的开业令其迈开了走向“超级平台”的第一步。“盒马有这么多业态，做了就要做成功，即使今年不成功，明年会继续做。盒马F2到今天为止开出第二代店，迭代了三次。我们有一支很精干的小分队在不断地试、不断地改，我相信再改两个月时间，成熟以后，在上海、北京会看见盒马F2快速发展。”侯毅表示，盒马并不是要做小业态，而是按需进行组建。

　　社区购物中心是零售新蓝海

　　对于盒马而言，小店犹如“轻骑兵”，可以快速进攻下沉市场。据了解，盒马mini店已开出3家店，盒马菜市店也已升级。同时可以看到盒马今年也在快速扩张大店。对于大店这一“重型武器”，侯毅的终极目标是线上销售占据50%，因为盒马鲜生已经实现到50%以上。“物流的成本是可控的，线上销售能盈利的情况下，我们认为大面积扩展才是有价值的。”盒马鲜生在线上销售的成功和会员沉淀正是打造盒马里的基础。

　　据业内人士透露，当下购物中心的经营状况可以用惨烈来形容，国内外知名购物中心倒闭的消息接连传出，在严重过剩的情况下，部分购物中心进入了体验型mall的改造，盒马里在重构场景跟品类上可以为传统购物中心转型助力。

　　“线下购物中心经历过浮躁，在国内，整个百货转型到购物中心只有10年时间，但是在国际上，购物中心类型有10种，有超过60%市场份额是家庭型、社区型和邻里型的。”盒马里规划师、项目负责人沈巍在线下购物中心从业了20多年，他发现具有市场潜力的并不是类似万达这样交通可达性辐射要求10万人口以上、停留时间要一天的超级购物中心，此前大家都觉得社区mall是机会，但是一直没有做起来的重要原因是没有数据化，从这一角度看，盒马里面对的是一片蓝海。

　　对于“下一个盒马里在哪”的问题，侯毅跟沈巍都没给出明确的答复。盒马里筹备了2年才真正落地，除了系统性改造花时间之外，合作伙伴选择和磨合也需要较长时间。据岁宝百货高级副总裁林文钿介绍，岁宝百货以深圳为大本营辐射整个广东省，有20多家门店，三分之一物业都是自己拥有的，特别是在深圳，各大社区都有门店，而且大部分的店经营都有10多年，很熟悉每个社区的不同个性，但像岁宝这样的具有规模的社区mall，在国内并不多见。

　　◆记者观察

　　5G到来，盒马们步入新赛道

　　2019年开始，新零售的泡沫开始一个一个被戳破。楼下那家无人零售店早就换成了麻辣烫，盒马关店的消息也有传来，坊间戏言盒马的发展是“从2018年的舍命狂奔，到2019年的保命狂奔”。深圳盒马里的开业，是盒马在“变大”路上的又一次尝试，也堵住了“新零售已死”的传闻，让消费者对新零售有了新的认知。

　　是的，盒马正在越变越大，包括便利店、生鲜超市、购物中心在内的七大零售业态全部纳入囊中，集合了餐饮、零售功能后的盒马APP犹如美团、58同城的结合体，变大的同时，服务内容却愈加细化，盒马里的“盒马管家”还能提供家政保洁、衣物护理，甚至配钥匙、改裤脚这些社区服务。除了渠道端，盒马进军到了供应链上游，与中化农业共同促成了一项草莓合作的落地，打造“产地量贩”模式，而在食品方面，盒马推出了“好吃点”食材平台。

　　可以看见的是，以盒马鲜生为航母的盒马新零售舰队正在形成。

　　不过有趣的是，在全国将近200家的盒马鲜生中，盒马选择了位于深圳莲塘的岁宝百货进行改造，从交通的便利性而言，这个位置实在是不方便，从深圳火车站没有直达的交通工具，此外这一片区只有2家算得上规模的商场。将第一家盒马里开在这里，除了成本投入相对于中心社区来说更低的缘故，显然盒马也是希望将这里作为实验样本。

　　相较于其他互联网公司而言，线下实体店是盒马的优势资源，而在线下开店需要消耗大量的资金，但线下可以成为最大的低成本的流量来源。盒马里在很大程度上是依赖于盒马鲜生会员店的会员基础，会员为盒马里提供了社区消费需求分析数据，从而进行有针对性的改造。5G的到来，让想要成为超级APP的盒马们步入新的赛道，汇聚在指尖的全场景的体验式购物，将成为零售的发展趋势。