12月7日，助力沙县小吃“抱团”升级的9个小吃驻外联络组织登上了领奖台。目前，沙县已在全国各地培育小吃标准店4000多家，为沙县农民增加7亿多元的年收入。

　　沙县小吃不仅是沙县城乡居民就业和增收的主渠道，更是县域独具特色的支柱产业。为了让沙县小吃告别零散经营，走向标准化、公司化、连锁化，近年来，沙县在全国26个城市设立小吃驻外联络处，通过联络组织加强与小吃业主的联系，推进沙县小吃品牌规范管理，维护良好的经营秩序。在沙县小吃标准店的基础上，树立经营榜样，培育小吃示范店，目前，已培育示范店454家，发展各类沙县小吃餐饮公司27家。

　　沙县小吃驻外联络组织鼓励和引导小吃业主创新经营理念，创办小吃经营公司。对于公司化发展的连锁经营店，按照“一店一证”的方式吸纳会员，经认定后，列入标准店的培育任务。对会员进行登记造册，动态管理，定期开展技术业务指导，提升其经营管理服务水平。在未设立行业管理组织的地区聘用联络员，设立了党支部，加强外部管理，推进品牌战略实施。

　　此外，沙县还注重加强小吃配料市场监管，设立小吃配料监管平台，统一规范沙县小吃配料批发企业进货电子台账、备案商品索证索票信息。