中新网上海新闻7月9日电(李佳佳)在此间举办的FBOF2020食品饮料创新论坛上，OATLY与天猫、JUST皆食得、嘉吉围绕“可持续新食代——食品行业的植物基变革在发生”主题，探讨植物基和它带来的饮食与生活习惯的改变。OATLY更在现场签约加入由天猫发起的“植物蛋白饮联盟”。同时，天猫新品创新中心发布了《2020植物蛋白饮料创新趋势》报告，揭示植物蛋白饮料市场800%超高速的发展趋势。

　　“可持续”饮食主张：均衡作为基础

　　FBIF食品饮料创新论坛是洞察食品行业发展与变革最敏锐的活动之一，作为首日全体会议的重要部分，“可持续新食代——食品行业的植物基变革在发生”引起众多关注。OATLY噢麦力亚太区总裁张春先生、天猫品牌营销中心总经理竣一先生、天猫食品生鲜总经理无龄女士、嘉吉动物蛋白中国总裁陈冕先生、JUST皆食得联合创始人兼首席执行官Josh Tetrick先生参与讨论， OATLY噢麦力全球CEO Toni Petersson先生从瑞典连线解析植物基饮品国际发展趋势。

　　作为国内市场备受关注的燕麦奶品牌、植物奶的代表性企业，OATLY认为“可持续新食代”需要从饮食的原料、生产、制造，到消费者的享用都能够实现“可持续”状态。OATLY希望可以在饮食上提供合适的植物蛋白产品，倡导健康、环保的生活方式，与消费者一起实现身心可持续发展的目标。

　　OATLY还提出，个人的“可持续”饮食习惯，要以均衡作为基础。OATLY在产品设计之初，就按照我们身体需要的营养比例调制配方，不追求单一营养素的高含量，而是注重“均衡”，不缺乏也不过量，让摄入的营养包括三大产能营养素蛋白质、碳水、脂肪，还有膳食纤维、钙、不饱和脂肪酸等等，恰好是符合国内外膳食指引的建议。这种设计与当前市场消费变化也是一致的：在消费升级的驱动之下，大众需求由基础需求转向价值需求和功能需求，而健康需求当然也是其中重要的一环。

　　OATLY签约加入“植物蛋白饮联盟”

　　作为最初的倡导者和响应者之一，OATLY现场签约加入天猫发起的“植物蛋白饮联盟”，与圣尤蓓中国、维他奶、河北养元、达利食品、伊利集团一起，携手推进植物蛋白产品在国内的发展。OATLY相信只有和业界一起做好品类教育、提倡 “可持续新食代”的理念，才可以把品类做到普及化，让更多消费者享用环保又健康的植物蛋白产品。

　　随着年轻一代对饮品的消费观念逐渐由“好喝”到“喝好”的转变，近年来我国植物蛋白饮品需求旺盛，行业也迅速崛起。植物蛋白饮品市场渐渐变得百花齐放。相较而言，与海外市场相比，我国植物蛋白饮料的市场发展空间仍然很大。联盟的成立，将有利于推进行业整体定位的清晰化，在龙头企业的带动下，通过知识科普、渠道共建、生活方式分享等途径，营造良性发展生态圈。同时，天猫作为国内最具影响力的电商平台，拥有众多流量和传播经验，在其推动下，大众对于植物蛋白饮品的关注和了解，有望显著提升。

　　未来，联盟将围绕植物蛋白饮料市场，进一步搭建完整的商业生态，共同提升产业及产品的市场竞争力。

　　天猫《2020植物蛋白饮料创新趋势》报告揭示市场增速800%

　　会上天猫发布的《2020植物蛋白饮料创新趋势》显示：2020年，植物蛋白饮料市场增速高达800%，购买人数上升900%，与其他类型饮料的“平稳”表现相比，可以说是一枝独秀。因为表现强劲，植物蛋白饮料从原来的“小份额”，跃升到在饮料市场中成长贡献占比15.5%，排名第三，成为饮料市场的高速增长引擎之一。

　　报告同时指出，消费者在选择植物蛋白饮品时具有明显的偏好特征。在饮品原料上，从大豆到坚果，再到如今正当红的燕麦，植物基健康原料成为消费者的考虑因素之一；除了原料之外，消费者在选择饮品时也在做他们的“营养加减法”，更多的膳食纤维、钙含量成为消费者的明确需求。

　　通过对于当红品牌的复盘，还可以发现，在电商平台上表现优异的产品，都有鲜明特征和自己的主张。比如OATLY就明确提出“均衡营养”的主张，有“可持续发展、营养与健康、信任与公开”的价值观导向，还拥有超过25年未被超越的专利酶解技术。

　　植物蛋白饮料市场的爆发让整个市场备受关注。领军企业能够做出示范，提供能在营养、环境、可持续发展方面都“均衡”的产品，将对推动行业的整体快速前行提供重要推动力。

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