搜铺网消息：说到沙县小吃，估计已是无人不知、无人不晓，全国每一个城市的街头巷尾，都充斥着它们的身影。也许在别人眼中看来，沙县小吃不过只是“家庭作坊”，狭小的店面，低廉的价格也被贴上了“档次低”的标签。事实上，早在2011年，沙县就成立了小吃集团公司，准备整合小吃业主，进行连锁经营并上市，但是很多人只是把这个当成一个玩笑而已。但是，昨日有消息透露，沙县小吃已经和泰国正大集团达成战略合作，或将谋求上市。

昨日有媒体称，由沙县政府主导设立的沙县小吃集团已经与泰国正大集团正式签订了战略合作协议，根据此次签约，计划在三年内整合6000家，五年内新增发展4000家沙县小吃终端，实现年营业收入500亿元，将沙县小吃打造成为中式餐饮第一品牌。这段“跨国恋”赶在七夕前发布，也算是高调秀了一次恩爱。

据沙县小吃办的数据显示，目前沙县小吃店在全国已超过两万家，从业人员6万多人，年营业额接近70亿元。可以作为比较的是已上市的全聚德年营业额却不到20亿元。到今年6月底，沙县小吃办和沙县农商银行设立的小吃融资担保基金贷款授信总金额已达到1.89亿元。此外，沙县小吃已有39个品种获得了“中华名小吃”的称号。

不过，对于整合上市的计划，沙县政府却一直持着“半遮半掩”态度，目前还无法得到证实。业内人士认为，沙县小吃的特点是进入的技术门槛和资金门槛很低，商家以个体为主，股权过于分散，缺乏一枝独大的整合主体。此外，沙县小吃起源于民间，草根特色明显，完全是市场化的产物。整合沙县小吃更多的是政府单方面的意愿，市场主体是否配合还很难说。整体来看沙县小吃在盈利能力上不存在问题，但在上游供应链的规范化、整合后的相关股权以及管理和财务透明等问题上，仍然存在一定程度上的欠缺。

正大集团副董事长于建平出席了沙县小吃与正大集团的战略合作签约仪式。于建平表示，要把正大集团最好的研发力量、最好的工厂、最好的“农场到车间，车间到餐桌”的原料、最好的管理体制和食品安全管控理念带到沙县，带动沙县小吃产业提升发展。沙县方面也表示，将依托正大集团的研发人才、团队、供应链、基地等方面的优势，实现强强联合，共同推动沙县小吃产业转型升级，向前发展。

这一消息曝光后，沙县小吃因其亲民的定位也遭到网友们的热议。有网友调侃称，“沙县小吃这么努力，兰州拉面桂林米粉重庆麻辣烫们，你们知道吗？”“上市是好事，千万不要涨价啊！”“以后就是上市公司的VIP客户了。”

（搜铺网）

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