文/《经济》杂志、经济网记者 李雪娇

    因疫情原因，生鲜电商搭上第一批“宅经济”的快车道。实际上，从最早涉足生鲜电商的企业创业开始计算，生鲜电商的创业已经有十余年，从当初的O2O热潮走到了现在的“新零售”，一些涉足生鲜电商的企业先后阵亡、甚至哀鸿遍野，以及平台类的企业增长乏力，盈利无门，无不说明，新零售这碗饭，不是谁想吃都能吃的。

    “以互联网技术的确在疫情中发挥了巨大的作用，但是真正的‘新零售’并没有发挥出其极致的体验和服务来。”研究专家、《5G的商业革命》作者金易在接受《经济》杂志、经济网记者采访时这样评价道。

    金易表示，所谓“新零售”，必须基于O2O为基础，以实体体验门店为基础，通过互联网技术和相关的物流系统，把“线上”和“线下”有效地整合起来，同时把消费者需求前置，达到零库存，以及末端顾客刚下单，即供货企业已经把货品运送到顾客手上的一种交易模式。

    在疫情期间，线上经济如火如荼地开展，线下也开始了新阶段尝试。直播，无疑成为带货界最大风口，所有企业纷纷试水开启线上直播带货，以期寻求转型升级的新发展。

    2020年4月，罗永浩在抖音首场直播秀，4800多万人观看，汇集多个头部品牌的22件单品，实现了单场1.1亿元的销售额。薇娅直播几秒钟售罄4000万元火箭冠名和广告服务。

    2020年5月，格力董事长兼总裁董明珠携快手主播在快手首次直播带货。最终本次活动累计观看人数超过1600万，最高同时在线100万人。3小时带货成交额破3.1亿元，相当于格力电器网店一年的销售额。

    在不久前结束的“618”购物狂欢，没有繁琐的叠加满减规则,也没有了复杂的组队、盖楼等玩法,直播带货成为了平台竞争的主战场。

    新零售+直播的商业模式，是市场发展至今的必然产物，是消费需求促进下的行业营销思维的转变和改革。北京看懂研究院研究员邓宇告诉《经济》杂志、经济网记者，新零售的特征在于场景生态和线上化模式，随着移动互联网的技术迭代，特别是商业银行的数字化进程加快，为新零售的布局提供了非常好的契机，融合了开放式、交互性的新零售将“零接触服务”延伸到人们的日常生活，甚至改变了零售的社群关系、客户服务的方式。新零售的线上化对于企业商家的品牌有了更高的要求，客户体验甚至比产品的在质优价美更重要。

    在疫情期间，新零售将如何发展？

    据艾媒咨询公布的《2016-2021年中国生鲜电商市场规模及预测》报告，2019年中国生鲜电商市场规模保持29.2%的稳定增长，达到1620.0亿元，预计到2020年将升至2638.4亿元，同比增长62.9%。但是，不容忽视的是，生鲜总体的市场容量在万亿级别，而目前生鲜电商的渗透率仅仅百分之十几。由此可见，尽管有阿里、京东等巨头进驻，生鲜电商的市场份额，仍待突破。

    金易认为，与传统零售相比，“新零售”更加重视体验，门店售货员既是导购员、讲解员、专家、送货员，同时也是顾客需求的满足者，即顾客在最短的时间内就可以购买到货品。主要体现在以下几个方面：及时性、灵活性、周到、需求前置。

    中国社会科学评价院院长荆林波从监管角度进行分析，他向《经济》杂志、经济网记者表示，新旧技术的融合，必然会出现的新一轮的垄断，这点在技术创新所形成新业态垄断尤其明显，那么监管部门如何去归置新平台经济界定？公域流量转向私域流量如何去做流量管理？怎样加强市场经济健康业态发展？这些都提出了新挑战，也是新机遇。

    “在当前的市场环境下，线下企业首先要尽快地跳到线上，借助此次疫情，加快推进线上零售的布局，打造新场景，充分调动新零售优势；其次线上企业同时要加快线下融合，针对不同地区进行产能分配和精准匹配。”荆林波建议道，伴随着互联网、大数据、人工智能等新技术加速渗透零售行业，在新零售时代，企业需以消费者为中心，通过数据驱动进行转型升级。提供更好的线上线下一体化、智慧购物体验。