说起沙县小吃，相信不少人都很熟悉。据粗略统计，南昌大概有300家沙县小吃店。可是有些市民发现，虽然都号称沙县小吃，但这些店的店名并不相同，如沙县小吃、沙县特色小吃等。不仅如此，就连小吃的口味和品种也因店而异。近日，有网友发帖质疑，沙县小吃难道不是一样的吗？

　　热议：沙县小吃店老板竟是南昌人

　　“以前没注意，以为沙县小吃都是一样的，但是无意听到公司楼下沙县小吃店的老板打电话，操着一口流利的南昌话，沙县小吃店不应该是福建人开的吗？不是沙县人开的会是正宗的沙县小吃吗？”近日，一名南昌网友在我省某知名论坛上发帖，对沙县小吃店竟由南昌人开办表示疑惑。该网帖发布后引起了不少网友热议。

　　据了解，开遍全国各地的沙县小吃店从2004年开始培育沙县小吃标准示范店，其中要求使用统一商标和门牌。此外，对经营沙县小吃人员的素质、小吃店的经营标准、小吃品种质量标准，以及经营服务等方面都提出了具体要求。但是，随着沙县小吃店越开越多，山寨沙县小吃店也随处可见，一般顾客难以分辨。

　　走访：

　　南昌沙县小吃店超三成系“山寨”

　　在南昌红谷滩某新建的街道上，罗老板告诉记者，他的沙县小吃店已经在此开了近一年时间。“我们沙县小吃都是沙县人开的，都是在沙县县政府登记了的，我们也有同业公会，只有沙县人才能成为会员。”

　　据官方统计，沙县小吃目前在全国有超过5万家门店。但是记者从沙县小吃官方网站上的简介中看到，该县共有6万余人外出开店2万余家，这就意味着，在全国共有一半以上的沙县小吃店为“山寨”店。

　　对此，罗老板表示：“粗略来算，南昌目前大概有300家沙县小吃店，虽然商标都一样，但其中由我们沙县人开的只有200家左右。”

　　调查：

　　近两年南昌新开百余家沙县小吃店

　　据了解，近两年来，沙县小吃店在南昌的数量急剧增加，特别是向莆铁路开通后，沙县小吃入昌步伐进一步加快。记者了解到，近两年南昌新开百余家沙县小吃店。面对遍地开花的沙县小吃店，顾客该如何辨别哪家才是正宗的呢？

　　据了解，2011年，福建沙县当地的沙县小吃业发展领导小组办公室、沙县小吃同业公会发布了《关于规范使用沙县小吃同业公会集体商标的通告》，要求广大沙县小吃店业主统一使用该集体商标。

　　记者了解到，正宗的沙县小吃店店面招牌只有沙县小吃四个字。此外，店内都有沙县小吃同业公会颁发的会员证。同时，沙县小吃经营者必须经过沙县小吃业发展服务中心培训，并取得结业证书或取得劳动保障部门颁发的特色烹调(沙县小吃)职业资格证书。

　　沙县小吃同业公会：

　　沙县小吃集体商标只能沙县人用

　　昨日，记者联系了福建沙县小吃同业公会总部。一位工作人员告诉记者：“虽然申请使用沙县小吃商标一年的费用才160多元，但因为沙县小吃的商标是集体商标，而且是县级集体商标，按照规定只能供沙县人使用，这意味着，正宗沙县小吃的经营者肯定是沙县人，也只有沙县户籍的人开的店才能加入同业公会，才允许使用‘沙县小吃’的店名和商标，同业公会目前不接受其他户籍的人入会。”

　　该工作人员还表示，目前南昌沙县小吃店的数量在全国省会城市中并不算多，但确实存在一些非法使用沙县小吃商标的情况，这种情况在全国各地普遍存在。“我们也在不断摸索经营和管理方式，不排除以后外地户籍的人也可以开沙县小吃店，但目前我们希望把沙县小吃的会员店做精细，做成规模。”