沙县小吃店里，一名店员在准备面条 新华社

　　三打两建

　　打击欺行霸市启示录①

　　开栏语

　　5个月的凌厉攻势，换来了广东打击欺行霸市沉甸甸的收获，截至目前，广东已打掉了欺行霸市团伙上千个，同时打掉“保护伞”一批。

　　打击欺行霸市与打击杀人抢劫不同，除了大快人心之外，还往往会对一个区域、一个行业的秩序产生深远的影响。

　　这一次，我们不再沉溺于打击之时的轰烈与快意，而是深入打击的背后，探寻打击欺行霸市的深远之意。

　　沙县小吃有个传统，店开到哪里，面厂就跟到哪里，恶性竞争往往出现“面霸”———他的面价高质劣，可不买他的面，他就花样百出找店主和同行麻烦，有的还抢货、砸店甚至砍人

　　“面霸”生意

　　8月1日下午，珠海市第二看守所，羊城晚报记者与珠海沙县小吃的“霸主”林某生面对面。天很热，“林老板”光着头，穿着短裤，很是壮实，言语间霸气十足。采访间隙，林某生说：“我想儿子了。”

　　这一刻，离他7月22日凌晨被抓，刚好过去10天。

　　“霸主”蓝图

　　林某生的“面霸”之路，似乎并不长。

　　据林某生自己描述，他是2011年5月才来到珠海的。他的理由是当时珠沙食品有限公司经营不善，明明生意差不多，连续几个月的利润都在下滑，有时候甚至没有“分钱”。身为大股东的他，要来亲自经营。

　　当然，没有摆明的原因，林某生也透露了一点。在沙县老家，他好赌，输得一塌糊涂，妻子对他说：“还不如去外头干点啥。”

　　这个珠沙食品有限公司与“面霸”可谓很有渊源。

　　据了解，早在2005年之前，珠海有三家沙县人开的面厂，相互抢“地盘”，争得一塌糊涂，发生了多起恶性事件，终于被警方狠狠地整治了一番。2005年，三家面厂重新整合，成立珠沙食品有限公司，林某生等11人为股东。

　　林某生说，到了珠海，他在一旁看了3个月，就开始全面接管。

　　虽然，林某生对记者还是极力回避强迫交易的内容，可从他的描述里，依然可以大致描绘出他短短一年时间里打造珠海沙县小吃的“霸主”蓝图———

　　沙县小吃同业公会珠海联络处就设在珠沙食品有限公司，陈姓的企业法人是主任，林某生是副主任。沙县人如

　　果想来珠海开小吃店，往往都会奔珠沙公司而来，林某生说他已经为十多户人介绍成功。

　　林某生也在珠海投资了两间沙县小吃店，交给他人经营，“我一般要两成的利润”。

　　另外，林某生自己还经营着沙县小吃的配料批发：从花生酱到炖汤用的中草药，从沙县小吃经营必备的鸳鸯锅到所有炖罐、筷子等等，只要是经营沙县小吃要用的器具、配料，找林某生都买得到。“珠海大概有200家店跟我拿货”。

　　更威风的当然是珠沙公司，珠海目前大约有400家沙县小吃店，珠沙公司垄断了其中300多家的面条、面片等食材供应。

　　强迫交易

　　有意思的是，沙县小吃店主卢阳（化名）也是2011年5月踏入珠海。

　　那一刻，他并不认识同时踏进这片土地的老乡林某生。

　　今年30岁的卢阳，早前在家乡开过快餐店，2010年去到上海，帮自己的大舅子打理沙县小吃。大舅子的小吃店初具规模，生意很不错。做了快一年，卢阳萌生了自己开店的想法。

　　就在这时，业内相当有名的沙县小吃网上，有个珠海的店主挂出了转让意向。

　　卢阳以7万元盘下了这家店。

　　于是，在这个滨海城市，有了卢阳一家的身影。扁肉、拌面、蒸饺、炖罐……卢阳忙得很欢实，地头旺，起早贪黑，一个月也能挣上七八千元。

　　按照沙县小吃店的惯例，面条和饺子皮都是拿外货。前任店主给卢阳留下了一个电话，是个四川人的面厂。卢阳也继续在那里拿货。

　　这样的日子过了还不到一个月。

　　“有一天，下午2点多的样子，店里没有客人。两辆轿车突然停在了我店门口。一下有10个人涌进了我店里”。

　　卢阳说，领头的是一个40多岁的光

　　头，一进门就问：“面条、面片从哪里拿的？”卢阳答，从四川人那里拿的。对方就要求他不要再拿别人的面片了，必须从他们那里拿货。

　　卢阳顶了几句，光头撂下狠话：“不要也得要，就看你要不要在这开店了！”

　　之后，气势汹汹的一群人扔给卢阳一张名片，上面有订货电话。

　　不想惹事的卢阳开始在珠沙公司拿货。每天晚上，珠沙公司就会有专人打电话来问订货量。第二天5时许就送货来。

　　然而，卢阳发现珠沙公司的面制品质量不高，价钱还比别家贵，每斤贵了0.5元。“那个饺子皮，蒸出来的质量不好，黑黑的，像隔夜的一样，卖不动。”生意变差了，卢阳就又偷偷地从别家进一点，掺着卖。可拿货一少，对方肯定又追杀来质问“为什么会拿得少”。

　　直到今年3月，网上的一个新闻引起卢阳的注意，广州打掉了一个暴力垄断沙县小吃店食材供货渠道的欺行霸市团伙。想着满街的“三打两建”宣传，卢阳终于拿起了电话，按下了“110”。

　　同行之怕

　　作为林某生的连襟，黄某懊恼不已。

　　待在看守所里，黄某老在琢磨，会不会被定“涉黑”。如果定个“黑社会性质”组织犯罪，罪行要重很多。

　　据黄某描述，2011年10月，他从广西北海来到珠海，初衷就是找个店面继续干沙县小吃的老本行。不过，店没找着，他已一脚踏进了珠沙公司。

　　在珠沙公司，黄某的主要任务就是打电话。每天晚上8时许，他一个人坐在3部电话前，一打就是300多个电话，记下每家店的订货量。如果发现订货量减少或者没有订货，肯定是要向他（林某生）报告的。这电话一打就是3个多小时，每日声音沙哑。

　　虽然黄某一直强调自己很无辜，但他还是向刑警承认，他曾经到过订货量减少的小吃店，扔掉店内食材，吓唬店主。

　　除了小吃店的店主被威胁，连其他面厂的日子都不好过。

　　唐明（化名）一直强调不要透露他的姓名、地址，“被砸怕了”。他在珠海开了6年面店，但珠沙公司就是他的“梦魇”。

　　“2011年5月，我侄子骑着摩托车去给沙县小吃店送面条，已经送了十多家，在最后一家的时候运气不好，碰巧遇到了珠沙公司的人，大概有5个人，二话不说就拿面条砸我侄子，除了砸人还把面条弄在地上踩。”在那次送货中，唐明大概损失了五六十斤面条。不过，即使威胁依在，还是有小吃店主冒着风险跟他订面条。