图/本报记者高云
超市的展示区已布满各式各样的月饼
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“来尝尝冰皮月饼,好看还好吃。”“今年,我们主打流心月饼,咬一口唇齿留香。”“虽然是中式老月饼,但是十多年的老品牌绝对很好吃。”……距中秋节越来越近了,我市各大超市、市场上的月饼已经铺天盖地了。记者走访发现,中秋节月饼销售大战一年比一年早,花样也一年比一年多。早在8月初各商家就早早地吆喝起了月饼生意,无论在价格、口味、包装还是颜值上都煞费苦心。
月饼已成超市绝对“主角”
昨天上午,记者走访我市各大超市,看到月饼已经成为绝对
主角”。在不少店铺的收银台,和店里其它醒目位置,都已经成为月饼厂家的主要广告区。超市的主要通道也成了月饼展示区,莲蓉蛋黄、五仁、火腿、水蜜桃、冰皮……记者在凤展超市看到,大大小小的散装月饼堆成了一座座小山,以传统口味和水果口味为主,记者粗略数了一下,有几十个品种。不仅如此,商家还推出了许多迷你散装小月饼,方便市民尝鲜。超市里浓厚的中秋氛围,自然也感染了前来购物的市民,许多市民已开始选购月饼。
“今年的中秋节是9月24日,比去年提前了,为了尽量拉长月饼销售季,7月底我们的月饼就上架销售了。”据一位超市负责人介绍,超市里的月饼单个售价从3.8元到19.8元不等,散装称重月饼每500克9.8元至39.8元,礼盒价格从9.9元到598元不等。“目前以销售散装月饼为主,大概中秋节前两周,礼盒月饼会进入销售高峰。”
月饼风格更加多元化
采访中,记者了解到,近年来深受大家喜欢的晋城南岭乡段河村柴火月饼,也已经开始制作,不少市民还专程到段河村定做、采购。双合成等品牌月饼仍然深受大家喜爱。
此外,记者在走访我市的一些西饼蛋糕店时看到,他们也在售卖月饼,手工制作,精致小巧,同样十分吸引市民的眼球。相比传统月饼,这些店推出的月饼风格更加多元化,芝士月饼、咖啡月饼、乳酪月饼、燕窝月饼等口味,吸引了不少愿意尝鲜的年轻人。
“靠着创意和口味,还是有些月饼爱好者冲着好吃来买,现在吸引的客户群主要在20岁到40岁之间,这个年龄段消费能力较强。”一家西饼蛋糕店的负责人告诉记者,今年推出的月饼礼盒包含多个档次,目的是迎合不同消费水平的客户群。
“一饼一味、颜值高的精致小月饼,是现在月饼市场的大趋势。”一位店主说道,今年的月饼单个重量大多控制在100克以下。特别是用蛋黄、牛奶、奶油等材料制作的月饼,是当仁不让的“网红”。
网上买月饼要小心
除了实体店外,微信朋友圈里的月饼也卖得火热,冰激凌月饼、燕窝月饼、南瓜酥皮……在微信上售卖的月饼,大多不是传统月饼。新鲜的搭配,诱人的图片,让不少“吃货”心动不已。
“我是在朋友圈看到有朋友在做月饼代理,说这些月饼很好吃,市场价376元两盒,给我算友情价160元。”市民王女士告诉记者,“我买了好几盒,除了自己吃,还有些准备送人。”王女士说,往年自己都是在商场买的礼盒装月饼,吃起来很一般,今年想换换口味,又因为是熟人卖的,比较放心。
此外,与传统月饼销售商打“品牌仗”“价格战”的销售模式相比,微商们大多以“自家烘焙、无添加、纯手工、货真价实”来宣传。有的更是把食材、月饼制作过程等信息发到朋友圈,以此给消费者吃上一颗“定心丸”。这些自制的私房月饼包装也很精美,但部分私房月饼的制作者并没有相关的卫生许可证和经营资质。
对此,业内人士建议,在微信上购买自制月饼的消费者,一定要谨慎选购。同时,还要注意保存与卖家的聊天记录、支付凭证、商品包装等相关资料,便于日后维权。