入口处一家有中文招牌的摊位前

常常排起长队

这家卖的是一种在美国略显“非主流”

但在中国却家喻户晓的小吃——

煎！饼！

“老金煎饼”的老板老金

名叫布赖恩·戈德堡

中文名金伯亮

是个土生土长的纽约人

1977年出生的他

最早在波士顿上大学时就学习中文

20年前他在留学中国时

被这种迷人的街边小吃深深吸引了

“我在中国的时候特别喜欢吃煎饼

很好吃，热乎乎的，很新鲜

而且顾客可以自己定制

想怎么吃就怎么吃

但我回到美国之后就吃不到了

波士顿没有，纽约没有

当时在哪儿都找不到

那怎么办呢？

自己动手丰衣足食！

起初

老金决定在香港开煎饼铺

然后用了几个月时间

探访北京、天津、山东的煎饼摊儿

吃了不计其数的煎饼

但香港不是老金的归宿

他要回到纽约

“两年前，我搬回纽约

然后全心全意、一门心思

投入到老金煎饼。”

老金根据美国人的口味

对煎饼进行了改良

在经过大量试验之后

老金锁定了烤鸭、醉鸡等

几种口味的肉

他说，现在最热销的

就是烤鸭味煎饼和原味煎饼

据说

“老金煎饼”一天能卖几百套

他有一个远大的目标：

在美国开500-1000家分店

让我们一起祝福他

这么爱中餐的人

运气一定不会差