2018年，处在新麦减产幅度较大的年份。当前，北方小麦主销区天气转凉，市场需求回暖，小麦价格逐步回升，但幅度与需求增量还是令人失望。进入8月份以来，正值市场需求旺季，国内小麦为什么卖不上价呢？记者深入我国主产区进行了调研。
小麦价格没有出现持续上涨缘何出乎市场意料
从截至目前的国内小麦市场状况分析，今年新麦减产幅度很大，质量下滑幅度出乎市场预期，市场新增有效小麦供应量少于往年，但为什么小麦价格没有出现大幅上涨行情呢？
新麦产量质量大幅下降。受不良天气影响，今年我国小麦不仅产量下降幅度较大，而且整体质量还出现了大幅度下滑，市场价格自新麦上市以来则表现的不温不火。
“小麦孕穗、扬花与灌浆期，国内大部分产区出现了低温、冻害天气，同时在收获期多地又出现了连阴雨天气。这造成今年我国小麦产量、质量双双大幅下滑。”小麦收购商谢军告诉记者，往年河南、山东、河北等地小麦单产普遍在1000—1200斤/亩，今年最好的地块的单产估计也只有800斤。
记者查阅相关气象资料发现，今年春季国内小麦主产区普遍气温偏低，清明节前后部分地区气温还出现了大幅下降，导致很多小麦生长发育受阻，部分早熟品种出现了较重冻害，半穗小麦随处可见，最终导致小麦单产与总产双双下滑。
国家统计局根据对全国25个夏粮生产省(区、市)的调查，于7月18日公布了2018年全国夏粮播种面积、单位面积产量、总产量。从相关数据来看，今年全国夏粮播种面积为40054万亩，比2017年减少246万亩，下降0.6%。全国夏粮单位面积产量为346.3公斤/亩，比2017年减少5.5公斤/亩，下降1.6%，其中谷物单位面积产量362.8公斤/亩，比2017年减少6.1公斤/亩。全国夏粮总产量为2774亿斤，比2017年减少61亿斤，下降2.2%，其中谷物产量2597亿斤，比2017年减少62亿斤。
与此同时，由于小麦收获期多地降雨太多，造成小麦发芽率居高不下，湖北、河南南部等地达到国标3级的小麦数量有限。
另据国家粮食和物资储备局公布的今年我国主产区夏粮收购进度显示，截至8月15日，主产区小麦累计收购4105.9万吨，同比减少2033.1万吨。其中，河北收购361.7万吨，同比减少112.4万吨；江苏收购980.9万吨，同比减少227.7万吨；安徽收购461万吨，同比减少391.4万吨；山东收购686.2万吨，同比减少136.5万吨；河南收购863.9万吨，同比减少1063.8万吨；湖北收购132.2万吨，同比减少100.5万吨。
小麦价格缺乏持续时间较长采购需求的支持
从国家粮食和物资储备局公布的数据来看，6个小麦主产省今年的小麦收购量同比全部减少，特别是我国小麦生产大省——河南的收购量同比减少了1063.8万吨，这很令人吃惊。
据记者了解，河南省常年小麦播种面积在8500万亩左右，在最低价小麦收购政策执行的“最高潮”的年份，该省一年的最低价小麦收购量占到了全国的50%以上。
今年主产区小麦收购量同比大幅下滑一是说明减产严重，二是说明符合收购标准的小麦数量有限，三是说明农民惜售心理较强。
河南濮阳小麦收购商常爱国告诉记者，今年新麦上市后，由于各产区产量普遍下降、质量较差，加上农民惜售，以及饲料企业等大量收购芽麦用作饲料原料，今年6月初新麦开秤后价格一路上行。随后在各主产区先后启动小麦最低价收购执行预案的情况下，在各地国有粮库储备小麦轮入的提振下，新麦价格快速走高，但不久之后新麦价格就停止了上涨步伐。
据江苏省小麦收购商强盛介绍，新麦上市后他一直在江苏、湖北、河南小麦主产区到处转，主要目的是为了能够大量收购到新麦。从收购量来看，比往年差多了。主要原因一是今年南方地区产小麦芽麦占比很大，这让他很难收购到大量的符合企业收购标准的小麦。二是新麦上市后，湖北等地阴雨连绵，造成新麦水分偏大，这让他想收又不敢收，主要担心收购以后发生霉变。三是新麦开秤价变化大，数日之内价差就达0.05—0.2元/斤，这让很多收购商们摸不着头脑且无所适从。
据记者了解，今年河南南部新麦上市时，由于芽麦占比大与水分偏高，小商贩地头收购价仅为0.5元/斤，但随后不久，在饲料企业入市大量收购新麦用作饲料原料之际，新麦收购价一路上行，河南南阳等地不完善粒在20%的新麦收购价一度涨到1.15元/斤左右，个别国有粮库储备小麦轮入库内收购价达到了1.28元/斤(国标二级新麦)。
“农民惜售、新麦质量差、新麦开秤价高开高走，这让最低价小麦收购无法进行，很多已启动了小麦最低价收购执行预案的产区顺应市场变化陆续停止收购，这是今年我国小麦主产区收购量同比大幅下滑的主要原因。”据常爱国介绍，今年有关机构公布的国标三级新麦最低收购价为1.15元/斤，比上年下调0.03元/斤，最低价收购粮食质量标准为当年产符合国标三等及以上小麦。
业内专业人士认为，今年新麦质量差、产量低、上市初期价格上行快，市场出现了与往年不同的情况，最终各主产省最低价小麦收购执行预案启动后没有实施。这一方面造成收购量不及往年，另一方面造成小麦价格缺乏持续时间较长的采购需求的支持。
