冬天吃牛肉，不管是火锅还是炖汤、煎煮，都是一道养生而美味的滋补味道。在中国，人们喜欢在霜降之后去以牛肉而进补，由于其含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

而大家不知道的是，其实牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。但价格却比牛肉还贵的，因此一些黑商家开始想着如何在牛肉身上大捞一笔了。

而昨日发生在安徽一处屠宰点发生了关于“黄牛12小时注水”的新闻让人恐慌了。而且周围居住的村民还半夜听到黄牛的惨叫声，一查才知道，原来不法商贩为了让牛肉称得更重，大量黄牛12小时内被注水120斤，不少牛直接倒地流泪抽搐不止。

如何注水给黄牛？据介绍，屠宰场内待宰的黄牛鼻孔上都插着一个塑料水管。知情人士称，流水通常在屠宰之前12小时就开始了，前后注水大约120斤，以此来达到给牛增重的目的。

在记者拍摄时，一头被大量注水的牛承受不住而跪倒在地，眼中流出了痛苦的泪水。连工人都称确实残忍。目前，屠宰点的老板和工人已被带回派出所做进一步调查。

注水肉的危害有哪些？

而且这些被注水的牛在被宰杀之后，其肉的口感会下降，会增加牛肉被细菌感染的危险性，而且因为肉中的水分比较高，也比一般的肉更容易腐烂。也就是说这样的，如果这样的注水牛肉流入市场，会给消费者们带来健康方面的影响。

检查肉质

不难发现，黄牛在被注水后肉的重量可以多出120斤左右，这可以给商家带来很大的利润，但却也给消费者的身体健康带来了威胁。所幸的是安徽的这三处注水牛窝点均已被警方查获，犯罪嫌疑人们都已被拘留审问，希望这件事情可以尽快解决。