儋州粽子制作现场。南海网见习记者李绍远 摄
南海网、南海网客户端儋州5月28日消息 (南海网见习记者 李绍远)第十五届中国粽子文化节全国粽子(糕团)技艺大赛结果揭晓，在全国数十家知名粽子代表企业中，儋州市两家粽子企业脱颖而出，儋州景隆食品有限公司生产的鸡屎藤海鲜粽和儋州利康食品有限公司生产的腊肉粽分别荣获粽子产品一等奖。
儋州景隆食品有限公司的鸡屎藤海鲜粽是将山上采摘的新鲜鸡屎藤叶子，晒干后磨成粉，与优质糯米搅拌在一起，让两者完美融合，再放入新鲜的虾仁、干贝，加上传统秘制配料，配上清香四溢的粽叶，便制作出了让人回味无穷的鸡屎藤海鲜粽。
儋州利康食品有限公司的腊肉粽则是选用黑猪肉制成的腊肉，肉质紧实，口齿留香，营养价值优于普通猪肉，加上精选的海鸭咸蛋黄，与优质雪白的糯米在粽叶的包裹下融合在一起，一个美味且营养价值高的粽子便出炉了。
儋州粽子成品。南海网见习记者李绍远 摄
据介绍，此次大赛的参赛产品中，无论粽子(糕团)产品的外观品相、食材配比，以及口感适宜度明显提高。而儋州粽子具有悠久历史且风味独特，食材保证原生态，没有任何的人工添加，现已成为海南畅销的地方特产之一。
儋州粽子协会有关负责人说，儋州粽子在岛内外享誉盛名，2016年2月正式获评“国家地理标志保护产品”，同年被中国饭店协会授予“中国粽子美食之乡”称号。 在对传统的继承和升华里，彰显无限的生命力。
