【车讯网 报道】　　我是一个饭店的老板，年初的时候才开始做饭店这门生意，虽然我不是厨师，但是我用我自己的一套经营理念，还是把饭店做的红红火火的。做饭店的都知道，如果自己不是厨师的话，老板很容易受到厨师的牵制。大厨的话语权很强，很多顾客是因为厨师的手艺反复光顾的，所以厨师以离职要挟涨薪，对于老板来说是很头疼的事，不好管理。

　　而我从一开始就避免了这样的问题，在选择开饭店的时候我考虑了很多种类型，最终确定了更容易管理的烤肉店。这种提供食材，顾客自己加工的模式非常适合开分店，扩大经营规模，因此出身于工商管理学院的我很明智的选择了这条经营思路。

　　事实证明我的选择是正确的，而且我马上就要开第二家店了。我的日常工作就是管理一下店内事务，以及亲自购买良好的食材。其实我大可以让人送货上门的，但是那样的肉非常的劣质，而且一次送好几天的冻起来放着，也不新鲜。我家饭店良好的口碑就来自于新鲜的食材，肉质蔬菜都是当天的，都是我起早去批发市场采购的。

　　只有一家店铺的时候我原来的小车还够用，现在有两家店了，必须要换一辆大点的车。找来找去，最终在瓜子二手车严选店看中了一辆宝骏310 2016款 1.2L 手动豪华型。

　　这辆车目前的售价只要2.83万，空间很大，能装很多或，基本上能顶之前的两倍。不仅价格便宜，关键车况还非常的好。2017年上的牌照，一共行驶了3.5万公里，要是新车全下来得6.5万左右，买二手车相当于帮我省了3万块，用它来拉货简直是再合适不过了。质量方面也都不需要担心，瓜子二手车严选店对每辆车都进行了259项的专业技术检测，我看过这辆车的检测报告，问题倒是有一些，但是都不是什么大问题。有一处轻微的刮伤，有两处的车身刮蹭，还有一处老化，一处渗液，但是都已经修复了，完全不影响驾驶。

　　我觉得非常划算，当时就购买了。现如今我的私家车平时给老婆开，尽管她开车的时候也很少。而我主要开着我的这个生意好助手，每天穿梭于市场和饭店之间，虽然忙碌了一些，不过钱是没少挣。明年准备再开一家新店，最终目标开到十家店。