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被李咏因癌去世的消息刷屏了

李咏1968年5月3日出生

今年年仅50岁

在震惊和哀悼的同时

人们也愈加关注癌症预防

到底如何才能有效预防癌症

都说病从口入

网络上一直流传着一些所谓的

“明星抗癌食物”

比如：大蒜、粗粮、西蓝花等等

似乎只要疯狂地吃某种食物就可以预防肿瘤

甚至治好已经发生的肿瘤

这是真的吗

下面，咱们就来说说

那些抗癌明星食物

真的有用吗

大蒜：神奇的大蒜素

粗粮：多吃粗粮少得癌

注意：也有一些人不适合在饮食当中加入过多的粗粮，例如正在长身体的青少年，粗粮会影响人对蛋白质，能量的吸收，因此会影响它们正常的生理代谢。另外，长期腹泻的人，粗粮可能会加重腹泻的症状。胃肠消化功能不好的患者，体重过轻的患者，都不建议长期吃粗粮。

绿茶：抗癌是美好的愿望

绿茶作为茶当中的“茶多酚”王者，目前被认为是对健康非常有好处的一种东西。茶多酚以及一系列的衍生物质，被认为有着很好的抗氧化剂的作用，能消除人体内因为各种损伤（吸烟、烧烤、感染）所造成的DNA氧自由基损伤。另外在其他的动物实验当中，茶多酚还能够减少肿瘤生成的滋养自身的血管。

但关于“绿茶抗癌”的流行病学 “相关性”研究和临床研究结论并不统一。另外茶当中含有的咖啡因成分，因此喝茶喝多了之后会出现心动过速、焦虑、失眠、腹痛、震颤等症状，绿茶当中含有的铝也可能会在体内蓄积，造成一些神经症状，同时黑茶和绿茶也会抑制铁的吸收，所以长期饮用也许会造成缺铁性贫血的症状。

因此，老年人长期喝茶也许是个健康的生活方式，但是也要同时注意每天喝茶的量，建议避免浓茶，健康品茶。

西蓝花：营养物质的宝库

十字花科食物常见的有：菜花/西兰花、油菜、白菜、萝卜、甘蓝等。这是一类营养物质的宝库，含有大量的类胡萝卜素（β胡萝卜素、萝卜硫素、叶黄素、玉米黄质等），此外还有维生素C、E、叶酸及矿物质，他们同样也是很好的膳食纤维的来源。

目前研究只给出了一个肯定的答案，就是蔬菜摄入一定是好的，深色的蔬菜摄入一定更好。那么十字花科的食物非常尴尬，因为它既有一部分被划分成“深色蔬菜”，另一部分被划分成了“其他类蔬菜”，因此科学家之所以这么难得出十字花科食物的抗癌效果，就是因为它的跨度太大了，很难从食谱当中来分解出十字花科这种食物单独的抗癌效果。但是由于其烹饪简单，食用广泛，因此还是强烈推荐的。

迷信食物，不如坚持健康食谱

所以说食物当中，可能蕴含着大量的营养物质，也许能够抗氧化，也许能够促进DNA的修复，也许能够减轻肥胖，从而减低肿瘤的风险等等。但是无论如何，这些食物也只能是起到辅助作用，并不是像传说中的那样神奇。

这里给大家推荐一份美国癌症研究协会的官方网站的防癌食物一览表，快来看看~