作为“中国苹果之都”，山东栖霞已有120多年的苹果种植历史，全市共有果园100多万亩，年产苹果20多亿公斤，苹果种植面积、总产量、果品质量、产业层次均居国内领先地位，是“全国果菜产业十大国际知名地标品牌”，品牌价值近50亿元。

　　“栖霞市目前拥有苹果出口资质的企业90多家，已有苹果进出口实绩的企业近50家，出口五大洲60多个国家和地区，其中以东盟、南亚和中东等地区为主。”谈起栖霞苹果出口情况，栖霞市相关领导介绍说，据统计，得益于出口量的大幅度增长，2017年栖霞苹果出口额1.55亿美元，分别约占全省及全国出口总量的26.8%和10.7%，山东省鲜苹果出口量居全国之首。

　　近年来，栖霞市持续不断地进行苹果全产业链打造，强化科技投入、升级种植模式、做强产业链条，有力推动了苹果品质看齐国际标准。

　　栖霞紧抓苹果产业科研平台建设，与青岛农业大学共建政产学研深度合作平台，由青农大提供苹果产业发展智力支持和技术支撑；由中国工程院院士、山东农业大学教授束怀瑞设立栖霞首家院士工作站，今后将在果树品种繁育、栽培管理、果树专用肥料、采后保存、精深加工等方面攻克产业核心关键技术，促进科技成果产业化；成立苹果产业发展研究院，将与300多名专家教授建立起紧密的产学研合作，进一步增强栖霞苹果品质和产量；设立山东省首支10亿元苹果产业基金，推动栖霞苹果产业在科技化、规范化生产方面再迈新台阶。

　　鼓励发展“果树枝条—食用菌—有机肥”“种植养殖—沼气（沼渣沼液）—种植”生态循环农业，生产生态果、无公害苹果。邀请国内外专家到田间地头现场指导果农进行矮砧栽培管理、郁闭园改造等技术，目前，栖霞市标准化生产技术普及率达到85%以上。大力推广发展标准化生产，经营管理接轨国际标准，确定16处镇街区和15个农产品标准化生产示范基地、60个农业投入品经营业户追溯试点，实施物联化监控方式，努力实现农产品从田间到餐桌的全过程去向可查询、责任可追究、质量可追溯。积极支持发展冷储、包装等相关企业，并引导企业按国际标准高水平、规范化管理，统一推行商品化处理方式，对摘后苹果采用冷链化技术处理，确保储藏苹果的硬度、水分、卫生等条件符合国际标准。目前，栖霞市累计发展冷藏、包装、印刷、运输等冷链企业820多家，年贮藏能力150万吨，实现了苹果季产年销、周年供应。

　　启动运营总投资两亿元的全国首家苹果拍卖中心，创新融合第三方市场拍卖和供应链管理，打造出一个集信息流、商流、物流、资金流为一体的国际大型专业果品拍卖市场。强化苹果产业大数据建设，在初步建立栖霞苹果存储量、存储地、存储标准大数据的基础上，进一步建立起土壤信息、苗木信息、农资信息等数据，从而在全国率先建立起栖霞苹果生产、存储、追溯、销售大数据。（蒋言芳 栾海超 衣倩倩）

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