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估值高过喜茶?“加盟程咬金”蜜雪冰城或成新式茶饮赢家(2)

来源:网络整理 作者:新闻资讯网 人气: 发布时间:2021-03-12
摘要:对于这一观点,唐硕琨认为不能一概而论:“这种观点类似讨论早期时周黑鸭和绝味,一个是直营,一个是加盟,大家更喜欢哪一种模式。其实,这两种模式都是可以扩张、生长的,投资人会有不同的看法。两种模式各有优缺

  对于这一观点,唐硕琨认为不能一概而论:“这种观点类似讨论早期时周黑鸭和绝味,一个是直营,一个是加盟,大家更喜欢哪一种模式。其实,这两种模式都是可以扩张、生长的,投资人会有不同的看法。两种模式各有优缺点。”

  据唐硕琨介绍,加盟和直营两种模式的优缺点主要集中在2点:起量的速度、运营管理的难度。加盟的优点在于起量的速度更快,运营会更轻;带来问题是对门店的管理管控要求会更高。直营的优点在于门店比较好管理,但相对来讲,每开一家店都都得用自有资金去铺,起量的速度就会相对慢,门店的增长速度就没有加盟形式来的快。

  那么,资本市场如何判断一个品牌值不值得投资?事实上,资本市场会更多地会去结合品类、创始团队本身的能力,再结合项目的模式,综合去判断合理性。此外,也会关注企业在这个模式下的增长如何,速度如何,未来的终局体量做到多大,发展的天花板在哪里,瓶颈在哪里等等,综合更多的因素来判断这个项目值不值得去投资。

  就现在的扩张模式来看,蜜雪冰城和奈雪作为两种比较典型的品牌,二者本身的定调不一样、客单价、门店的形式不一样,其实也影响了各自的扩张模式。一方面,是单店开店的投入不一样;另一方面,消费者消费不同的东西,对门店的诉求和期待不一样,那其实就决定了要用什么样的方式扩张。

  所以,唐硕琨表示:“扩张的形式,其实要结合产品和品牌的各种特点来综合去评价。很难说都得去疯狂的开加盟店,或者都得疯狂开直营店。”

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