将新鲜猪腿晾12—24小时，用诺邓产包谷酒撒抹猪腿，木缸或铁锅内用盐腌15—20天。再涂抹一层灶灰、诺邓盐卤水下沉淀的泥浆混合的稀泥，最后吊挂两年以上，存放时间越长香味越浓。这样加工的火腿才是有名的正宗诺邓火腿。酒醇，卤浓，肉鲜，难怪《舌尖上的中国》都在推荐。这样的诺邓火腿你要来尝一尝吗？

　　剑川红——花心土豆

　　产地：大理州剑川县

　　剑川特殊的土壤与气候，成就了这奇特的花心土豆。由于花青素分布的不同，土豆的切面会表现为不同的大理石花纹，呈现红色或紫色。一口下去，肉质细腻，味道酥甜，真正征服味蕾的，一定不会是颜值~

　　元阳梯田红米

　　产地：红河州元阳县

　　元阳梯田的红米，生长于世界文化遗产地核心区——元阳哈尼梯田，施农家肥，引用山泉水灌溉，水源无污染，土壤无毒副残留，培养安全放心的红米。哈尼梯田红米口感软糯，一年仅长一季，生长期长。亩产量不到三百公斤，所以每一粒谷子都是浓缩的精华。

　　黑蒜

　　产地：大理州洱源县

　　黑蒜是应用国外先进技术，对有机独蒜进行现代生物发酵精制而成。黑蒜与大蒜相比，脂肪低，微量元素高。黑蒜含有人体所需的多种营养物质，对于经常便秘的人，多吃黑蒜也能一定程度上得到改善。黑蒜口味酸甜，剥皮即食，不会产生难闻的口气，喜欢吃蒜的朋友放心吃起来~

　　版纳小玉米

　　产地：西双版纳州勐海县

　　晶莹剔透，颗粒饱满，入口软糯香甜，带来唇齿之间的美好享受。版纳小玉米，零添加无防腐剂，原汁原味，带皮带须包装，干净卫生。

　　以上介绍的云南美食全部来自国家级贫困县，市民朋友可以在10月17-21日前往展销会四大会场试吃、购买。