日常生活中，人们在选购食品时，通常会被包装上关于特定人群营养划分的标注所吸引。一些食品厂商针对孕妇和哺乳期妇女、儿童、中老年等群体，宣称生产适合某类特定人群营养摄入的食品，如孕妇奶粉、儿童酱油和中老年专用食品等。
从食品营养、安全与人体健康角度来看，食品厂商所宣传的特定人群专用食品，未必能达到营养目的，大多仅仅满足了消费者心理层面的需求。有些专用食品食用不当，甚至可能对人体健康不利。
膳食丰富无需再吃孕妇奶粉
先来说说孕妇专用食品。在优生优育政策的普及下，孕妇营养计划越来越得到重视。孕妇奶粉这种专门为孕妇设计的食品，也进入了许多孕妇的营养清单。
比如孕妇奶粉，其中添加了一些孕期所需要的营养成分，通常包括叶酸、铁质、钙质、DHA等营养素。对此，我国是有明确规定的。根据《食品安全国家标准孕妇及乳母营养补充食品(GB31601-2015)》中的定义，“孕妇及乳母营养补充食品”是添加优质蛋白质和多种微量营养素(维生素和矿物质等)，制成的适宜孕妇和乳母补充营养素的特殊膳食用食品。“标准中还规定，孕妇营养补充食品中必须含有铁、维生素A、维生素D、叶酸和维生素B12，至于钙、镁、锌、硒、DHA等属于可选添加成分。
单论这些营养素的作用，确实对胎儿发育有益。但孕妇是否需要喝孕妇奶粉，或者选择其他孕妇专用营养补充食品，还得分情况。如果孕妇在日常饮食中做到食物种类丰富、数量充足、均衡摄取，那就不需要专门去吃孕妇奶粉。与孕妇奶粉相比，日常多选择深红色的瘦肉类、动物肝脏以及血豆腐，都能补充吸收率更高的血红素铁。而奶粉中强化的铁剂属于“非血红素铁”，吸收率比血红素铁低，且更刺激胃肠。动物肝脏、蛋黄和橙黄色、深绿色蔬菜，能提供丰富的维生素A、D和B族维生素。钙质的佳来源是奶制品，纯牛奶和酸奶均可。而每星期吃3次100克左右的小型深海鱼，所摄取的DHA也能满足孕期需求。
对于工作繁忙或没条件安排孕期饮食的女性，为防止胎儿发育所需的营养素不足，可选择孕妇专用营养补充食品，其中包括孕妇奶粉。还有些情况也可以考虑选择孕妇奶粉，比如，孕妇孕吐严重有营养不良风险;吃粒状营养补充剂难以吞咽，甚至经常忘记服用时，选择孕妇奶粉比较适宜。如食用孕妇奶粉后，出现腹泻、便秘等不良反应，应酌情减量或更换品牌。
在选不选择孕妇奶粉的问题上，不能跟风。如果你属于日常摄入食物种类丰富、营养相对均衡的孕妇，就不要再选择孕妇奶粉。按照食品安全国家标准，孕妇及乳母营养补充食品的大每日推荐量为50克，因为蛋白质太多会加重肝肾代谢负担，能量超标则导致孕妇体重增长过快或孕晚期胎儿个头过大，不利于顺产。
“儿童专用”食品促生长多是噱头
再来说说儿童专用食品。近年来，市场上出现了许多打着“儿童专用”标签的食品：牛奶、酱油、味精、榨菜、面条、饼干等。这些食品价格不菲，却受到家长们的青睐。家长普遍认为，既然是专为儿童设计的食品，国家也允许销售，就一定更符合孩子的特殊营养需求，有利于孩子成长。
事实是不是这样?我们用营养学知识来说说其中的门道儿。首先要知道，目前我国仅对0至3岁婴幼儿的特殊膳食用食品有明确标准。《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签(GB13432-2013)》中，只有婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品的相关标准，符合此标准才能上市销售。
但国家尚未出台针对3岁以上儿童的食品标准。对此，食品厂商一般是按照成人食品的标准来生产，再添加某些可能有利于儿童生长的营养素，于是就有了各种各样的“儿童专用”食品。
总之，市面上各类“儿童专用”食品多是做得小一些、有趣一些，便于孩子食用，但在营养和健康上难以满足孩子成长需要。在国家出台明确的儿童食品相关标准之前，家长应谨慎选择。
“儿童专用”食品宣称的“有利于生长发育”大多是噱头，因为实际作用甚小。这些食品大致可分为两类。一类姑且叫做“趋利型”，号称添加了有利孩子生长发育的特定营养素，如多种维生素、微量元素、氨基酸、DHA等成分;另一类可称之为“避害型”，号称减少了某些不利于健康的食物成分，比如钠、糖、防腐剂、色素等食品添加剂。
对于“趋利型”儿童食品的作用，不能一概而论。因为3岁以上儿童，还分为学龄前儿童和学龄儿童，这两个阶段的儿童生长发育和营养需求是不一样的。虽然食品中有理论上利于身体发育的营养素，但随意给孩子选择，也存在营养过量的风险。
根据国家规定，关于保健作用的宣传是需要有认证标签的。按照营养标签法规，某食品中某种营养素必须达到每日参考摄入量的15%以上，才能说此食品是此种营养成分的来源;达到每日参考摄入量的30%以上，才能说此食品是此种营养成分的丰富来源。否则，这就仅仅是一种概念宣传，对于人体营养的实际改善意义并不大。
事实上，在国家没有明确相关标准的背景下，为节约成本，食品厂商可能只是添加少量的某种营养素，比如有的儿童牛奶添加了少量DHA，就开始宣称“含有DHA”，甚至宣称“益智”。因此，家长应该认真查看营养标签上的营养素参考值是否达到15%或30%以上，以此了解购买的必要性。
对于“避害型”儿童食品，不妨换个角度思考：原本那些加工程度高(钠、糖含量高或添加防腐剂、色素)的食品就不适合孩子吃，如榨菜、香肠、饼干等，即便这些不健康的成分减少了也不代表“健康”。
老人别轻信“无糖食品”
接着说说老年人专用食品。超市里的“老年人专用”食品可谓是琳琅满目：老年高钙奶粉、无糖麦片、无糖饼干、核桃粉、芝麻糊、蛋白粉……由于老年人咀嚼与消化吸收功能下降、味觉变差、食量变小，以“补钙”“补铁”“健骨”“低糖”等为卖点的食品常常打上“老年人专用”的标签。
但是，我国对老年人食品同样没有明确的定义和标准。那么，是否有必要为老人选择专用食品呢?
