新京报记者从聚德华天了解到，聚德华天旗下老字号的肉类、海鲜、蔬菜等食材的供应均不涉及新发地市场、京深海鲜市场，并严格落实进货检验及记录相关要求。聚德华天相关负责人表示，新发地市场休市对旗下老字号门店的供应均无影响，菜品价格不会上涨。门店均会严格按照4.0版防控要求进行防控管理，从员工、餐厅环境、餐具等方面严格防控。
北京金鼎轩酒楼总经理刘育表示，金鼎轩各个门店从新发地市场直采的食材品类很少，个别从新发地进货的产品目前也已经转从其他的供应商、大型超市或者线上的平台进货。从目前的情况来看，各种食材的进货价格均无较大波动，菜品价格也不会调整。
新京报记者 沙雪良 戴轩 陈琳 王萍 张晓荣 裴剑飞
原标题：北京市商务局：确保蔬菜水果正常供应
新发地市场休市，蔬菜水果转移交易区域，暂不接待个人消费用户；大量蔬菜昨夜调配进京
6月13日，新发地北桥东侧国际水产城场地，原在新发地市场内的蔬菜交易转移到这里进行。新京报记者 郑新洽 摄
6月13日，老字号同和居（月坛店），顾客正在出示健康码。新京报记者 李凯祥 摄
6月13日，雍和宫，几名游客被挡在门外。雍和宫自当日零时起继续实行“双暂停”，恢复开放时间另行通知。新京报记者 李凯祥 摄
随着北京疫情防控形势的变化，新发地市场等市场休市。北京市商务局二级巡视员、新闻发言人王洪存昨日(13日)表示，将采取一系列措施保证北京市菜篮子供应稳定。
此外，受到疫情变化影响，新发地周边11个小区封闭管理，9所小学和幼儿园停课。另外，新发地长途客运站也已停运。新发地市场周边多条道路临时封路，多条公交线路甩站通过。昨日，包括雍和宫、国家大剧院在内的北京多个旅游观光场所暂停对外开放。全市暂停举办各类体育赛事活动。
新京报讯 新发地市场休市期间，北京市菜篮子如何保障？6月13日上午，北京市召开第114场新冠疫情防控工作新闻发布会，北京市商务局二级巡视员、新闻发言人王洪存介绍了一系列措施保证北京市菜篮子供应稳定。
王洪存介绍，新发地市场将做好生活必需品市级应急保供运输准备，做到人车在岗，随时为生活必需品应急运输提供保障。同时，发挥生鲜电商、蔬菜直通车、无接触配送等新模式作用，加大市场供应保障力度。由北京市蔬菜直通车企业做好应急配送保障，用以保障受疫情影响区域的生活必需品供应。
同时，建立应急保供指挥体系。成立新发地市场暂时休市应急交易保供工作专班，负责指导督促丰台区和新发地市场完成应急交易保供工作。设立现场指导组，相关部门派驻人员指导交易工作，做好现场交通引导和车辆秩序维护。
措施一
蔬菜、水果交易转移区域
王洪存表示，新发地市场蔬菜、水果在北京市供应中占有较高的比重。新发地的暂时休市将对北京市生活必需品供应，特别是蔬菜和水果产生重要影响。为保障北京市蔬菜和水果的正常供应，新发地暂时休市期间，原在市场内交易的蔬菜和水果移到指定的区域进行。
措施二
临时交易场所一律免收进场费
交易保障方面，新发地批发市场和丰台区负责向临时交易市场派出管理人员，负责组织和指导供需双方实现交易。所有临时交易场所，一律免收进场费。暂时休市期间，不接待个人消费用户。
组织交易方面，新发地组织经销大户通知或委托代理人帮助完成现场交易。有订单客户也可主动联系经销商，按经销商指引完成采购。由新发地组织配送中心对餐饮、宾馆、机关、企事业单位等客户提供配送交易服务。鼓励连锁商超企业到场采购，加大商业库存。根据现场交易情况，组织北京市大型连锁超市或企业销售剩余蔬菜和水果，并做好政府采购储备。
措施三
“点对点”补货保障供应
王洪存表示，为做好全市市场供应保障，新发地市场将继续深化疫情期间建立的生活必需品供应“点对点”监测补货机制、疫情小区生活必需品监测和应急保障措施，抓好市场监测和供应保障。发挥大型超市企业流通骨干渠道作用，鼓励蔬菜、肉类等货源企业与商超企业直供对接。指导协调大型连锁超市增加商业库存，提高商超企业的保供能力。
支持其他批发市场加大调货力度，增加交易场地，确保北京市生活必需品特别是蔬菜和水果的正常供应。鼓励餐饮企业和机关团体，可在新发地暂时休市期间，到大洋路、岳各庄、水屯等批发市场和大型连锁超市或周边社区市场采购货源。
新发地地区管控示意图
公交
新发地长途客运站停运。
816路、819路、930路、812路、燕郊专线等5条线路继续采取临时停驶措施，819路线路走向及893路营业时间的调整工作同步暂缓。
根据新发地批发市场周边情况，对353、423、483、497路4条线路采取甩站措施。
353路：采取双向甩花乡桥东、银地家园、新发地桥西站的措施，共3站。
423路：采取双向甩陈留村、天伦锦城南门、银地家园南、银地家园东、新发地桥西站的措施，共5站。
483路：采取双向甩陈留村、天伦锦城、银地家园东、新发地桥西站的措施，共4站。
497路：采取双向樊羊路向北，走四环辅路至马家楼桥恢复，甩西白家窑、白盆窑、白盆窑东、银地家园、新发地桥西、新发地桥北、马家楼桥北站的措施，共7站。
新发地原在市场内的蔬菜和水果交易移到指定区域进行。
蔬菜区域：国际名酒城场地；新发地市场大货车停车场；新发地村停车场；新发地北桥东侧国际水产城场地。
水果区域：盛芳国际花卉总部基地北二门的羊坊临时交易场区。
牛羊肉运送车辆，分流至西四环岳各庄桥东北角的岳各庄批发市场内。
封路
南苑西路至丰台南路双向封路，黄陈路至银地东路双向封路，六圈路东西双向封路，陈留东路南北双向封路，陈留系路至黄陈路双向封路。
11个小区
宜兰园等新发地周边的11个小区实施封闭式管理，落实24小时专人值守防控措施。
9所学校、幼儿园
丰台区新发地小学、丰台区第五小学银地校区、丰台区黄土岗小学、丰台区第四幼儿园银地园、丰台区阳光起点锦城幼儿园、丰台区红黄蓝实验幼儿园等9所学校、幼儿园停课。
关注1
北京各大超市加大备货保证供应
因在市场从业人员及环境中检出新冠病毒核酸阳性，自6月13日3时起，新发地批发市场暂时休市，进行全面的卫生整治和环境消杀。记者从北京多家超市了解到，已紧急联系上游供货商加大备货，保证市场供应。
物美集团相关负责人介绍，物美各门店销售的猪肉、牛羊肉、生鲜蔬菜类商品全部来源于原产地直采，确保食品安全。为保证供应，物美所有门店均已做好各类民生商品、防疫物资备货和紧急调货准备。
