活动主办方也特别向与会媒体介绍了中国八大菜系之一的川菜。据介绍，川菜以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味融会了东南西北各方的特点，四川省会成都市也被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。近年来，四川省加快了川菜“走出去”的步伐。据初步统计，全国地（市）级以上的城市及绝大部分县城均有川菜餐馆，川菜国内市场覆盖率逐年稳步提升,如眉州东坡酒楼在北京市的年销售额就超过20亿元，直接解决就业1万余人。此外，一大批川菜名店走出国门、在世界各地发展壮大，巴国布衣、陈麻婆豆腐、海底捞、成都映象、麻辣空间等企业在美国、澳大利亚、日本、新加坡、韩国、香港等国家和地区开设了多家连锁门店。四川省已分别在美国旧金山、洛杉矶建立了具有官方性质的工作机构——川菜海外推广中心，加快川菜国际化品牌营销。2016年底，四川省政府办公厅印发了《关于开展 2017川货新春大拜年活动的通知》（川办函〔2016〕194号），从元旦春节期间到全国“两会”结束，四川统一组织开展为期两个多月的“川货出川”活动，集中展示四川企业形象、宣传四川产品、沟通产销渠道，借助年货经济的带动效应，推动川货进一步提升形象、扩大销售。

　　记者还了解到，川菜营销作为此次川货出川活动的重要组成部分，得到社会各界的积极响应和支持，眉州东坡、海底捞、皇城老妈、三只耳、宽坐、蜀九香、老码头等著名川菜企业在省外的门店于元旦春节期间，都将以开展年夜饭、团圆宴、团购餐等服务消费为载体，配套开展“品味川菜，喜过新年”活动，让全国消费者切实体会到川菜在新时期下的大发展，充分感受到川菜健康、营养、时尚的品味价值和创新业态，倡导和和美美团圆宴“有滋有味有川味”的消费新风，为春节后全面推出中国川菜“走出去”计划营造良好氛围。活动最后，成都餐饮同业公会在现场发布了《北京·四川美食指南》，该手册囊括了四川在京发展的规模性餐饮企业门店地址和电话，不仅提供给北京地区消费者们值得珍存的川菜“觅食”参考；其随赠的在京四川知名品牌餐饮企业联动优惠卡，也给北京地区消费者们带去实实在在的福利和问候。