莎车的饮食在舌尖上新疆来说并不是最丰富的
但是却是最特别的
法复制的
一种豪迈的，复合了西域香料的自然味道

一旦你来过之后，就再也不会忘记
那种在其他地方是怎么也无
今天小编就为大家带来了
特色烤鱼做法，赶紧来看看
01
特色烤鱼
视频来源：莎车县融媒体中心记者 阿布都拉 阿布都凯尤木
中国有句俗话叫“一方水土养育一方人”，在长期的生活中形成一个个地方的饮食文化与习惯，比如江浙人爱吃甜，四川人爱吃辣，而新疆人大家都知道喜欢吃烤羊肉。不过在新疆南疆叶尔羌河畔滋养的莎车人，除了馕、烤全羊、烤鸽子、抓饭、拉面、馓子等，他们还喜欢吃制作方式独特、最具特色的烤鱼。

很多人对南疆的印象是无垠的戈壁滩，苍劲的胡场林以及成群的牛羊。然而由昆仑山冰雪融水倾泻而下汇聚成南疆的母亲河“叶尔羌河”，它不仅哺育了百万亩原始野生胡杨林，也为两岸世代繁衍生息的人们提供了无尽的资源。
夕阳西下，在叶尔羌河畔燃起篝火，品尝美味的烤鱼，烤肉，唱起悠扬的十二木卡姆长调，豪情奔放地跳起麦西莱甫，人们在长年累月的生产生活中，创造出了独具特色的饮食文化。

来 源 / 莎车融媒
编 辑 / 周弋煊
责 编 / 严永霞
投稿邮箱 / shachexcbgj@163.com
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原标题：《莎车美食 | 说到烤鱼，我就想起了莎车》