在北京做食材电商，多数都绕不开新发地这一存在。位于西南四环外的新发地是北京最大的农产品批发市场，承担着北京八成的农产品供应。
自去年9月以来，新发地开始发力线上业务，主打农产品B2B电商平台。作为独立运营的电商项目，新发地生鲜网由新发地农产品批发市场中心与北京派德投资有限公司出资成立，目前主要面向机关、企业、学校等单位食堂提供生鲜食材供给。新发地能否发挥批发市场的线下资源优势？带着传统企业基因的新发地生鲜网，和其他互联网公司有何不同？
从“痛点”中找机遇，“菜篮子”就地升级
新发地承担着北京90%的蔬菜供应以及各种水果的供应，被形象地称为“北京的菜篮子”。2015年，新发地市场交易量达1510万吨，交易额达606亿元。
为配合首都城市战略定位，新发地也承担着转型升级改造的重任。2015年，新发地提出了“内升外扩”的目标，内升是指产业升级改造，外扩是指在河北、内蒙古、山西、湖北等全国各地布局产地市场。
作为新发地的“当家人”，张玉玺在北京新发地市场中心、新发地生鲜网董事长这个位子上已经干了30多年。农民出身的他，对于中国农业发展、农民脱贫致富有着深刻的思考。
“三农问题的核心，是农民增收问题。”张玉玺对《中国经济周刊》记者表示，中国农产品供应已经走过短缺时代和发展时代，目前进入流通阶段。农业发展进入黄金时期，而农民却未得到发展红利。一方面是农产品数量与质量的结构性矛盾日渐凸现，“丰产不丰收”，“勤劳不致富”的现象犹在；另一方面，小生产与大市场并存，流通领域环节多、流通成本高，流通过程中农产品损耗也造成了一定的资源浪费，无形中抬高了农产品价格。
产业痛点待解，昭示着潜在的发展机遇。
“农产品供需不平衡，成熟的农产品因为没有销路烂在地里，农产品一直处于低质化循环阶段，产品质量不高，进而导致食品安全问题。”新发地生鲜网CEO徐鹏对《中国经济周刊》记者表示，为解决农产品流通中的“痛点”，新发地决定向农产品电商平台迈出一大步。
“商业模式是最大的竞争力”
在2016年以前，生鲜电商一直被寄予厚望，获得了许多资本青睐。然而，在经历了数轮“烧钱大战”之后。数家被誉为行业“黑马”的B2C企业疲软状态始现，更有甚者传出裁员、倒闭的消息。“快生快死”的尴尬让行业意识到这种商业模式背后存在的隐患。
徐鹏对《中国经济周刊》记者介绍，在模式的选择上，大量互联网生鲜电商玩家选择从C端切入，而新发地则选择B2B模式，向学校、机关食堂、大中型国有企业以及部队食堂等用户供应包括蔬菜果品、肉蛋海鲜、米面粮油在内的全品类一站式服务。
“目前，大家看到生鲜电商B2C的投资热潮，2C本身要做很多流量方面的工作。许多B2C电商通过烧钱做补贴，包装产品占领市场，但并未触及行业‘痛点’，如农产品流通、农产品质量问题。”徐鹏说，“在我们看来，农产品B2B平台将会成为趋势，在对产业深刻理解的基础上，通过整合产业链上下游资源，解决传统农产品流通中的主要问题。”
在徐鹏看来，农产品中的大部分品类是非标准化的，其产地随着季节更迭不断变化，“懂行”太重要了。新发地生鲜网的整个团队长期沉浸在行业中，对于从农产品的种植、运输、分拣、配送到加工的整个过程有着非常深厚的认知。
“商业模式是新发地生鲜网最大的竞争力。”徐鹏表示，农产品B2B平台可以使新发地生鲜网建立从种植基地到最终用户端到端的供应链整合平台，从而更好地调动社会资源，降低流通成本，将产品更经济地提供给用户。
徐鹏介绍说，新发地的统计涵盖了全年的实时菜价，由此可以更精准的以指导价格采购，批发市场与批发商常年的合作积累可以帮助新发地生鲜选择可靠的产品供应商。此外，新发地自建的原产地蔬菜基地达200万亩、产地市场超过30家，可以根据市场行情即时调整规模，实现以销定产。目前新发地生鲜网用户已达100多家。某机关食堂在使用两个月后，综合成本下降达15%以上。
“我们不仅要把‘新发地’打造成中国农产品供应的代名词，更要将它打造成中国农产品安全的代名词。”张玉玺如是说。
一直以来，农产品安全都是新发地的核心关切。据徐鹏介绍，新发地生鲜网建立了从农产品种植、运输、粗加工到流通全程的安全监测体系。即将建设的新发地食品安全监测中心，采用严格的国际标准，对各种农产品进行全面严格的监测指标检测。产地直采，产品质量可追溯。新发地还将尝试半成品和净菜直供食堂、机关、企业、学校等用户，先期会在市场实现，后期则实现从产地直接对接。
徐鹏称，即便是先期投入巨大，公司预计仍将于今年第三季度达到盈亏平衡。
不忘初心，“订单农业”助力农民增收
“在服务北京的基础上，新发地将进一步拓展京津冀及全国市场，成为全国性的农产品电商平台，最安全的农产品服务商。”徐鹏说，这是新发地生鲜网整个团队对未来的期许。
徐鹏告诉记者，在整合上游农产品资源的过程中，在农产品的种植、运输、加工等全过程中存在着许多优质而分散的资源，包括农产品、农机具、农资和中央厨房资源。未来，新发地生鲜网将进一步整合农业产业链中生产、流通、消费等各个环节的资源，布局多层次的农产品电商平台相关业务。
眼下，新发地生鲜网正通过“订单农业”解决农产品产销不对称、价格波动等“老问题”。
今年1月19日，新发地生鲜网与中国扶贫开发协会启动贫困地区“百县千品电商扶贫行动”项目。该项目计划未来5年内，与100个贫困县对接，推广上千个名特优产品，销售额累计达到100亿。
其具体做法是，动员一批农业专家、农产品专家根据贫困地区自然条件、资源状况的特点，规划市场需求、适销对路的农产品，通过新发地生鲜网，进行销售，通过农产品市场带动产业发展，落实“精准扶贫”和“通过产业扶贫脱贫一批”的国家战略，带动贫困地区经济发展。
山西省天镇县、沁县，河北省涞源县、尚义县、行唐县以及黑龙江省兰西县成为“百县千品”项目的首批合作县。
9月30日，首批来自贫困县的优质农产品将在新发地生鲜网上线销售。
