烤冷面PK肠粉、锅盔糯米粑粑、户部巷烤面筋、肠文化
    ……7月29日，记者赴金沙滩啤酒城的探营行动主题是美食。有了创历史之最的1500多种美酒，今年啤酒城不负重托，继续推出超“硬”的“下酒菜”。市民游客逛啤酒节期间，不仅可以品尝到青岛地道的小海鲜，还能吃到啤酒节的原创美食，保证带给你不一样的舌尖享受。
“海小青”现制茶饮料店。知味美食广场。现场炒年糕。美味椰汁。
“海小青”再推人气单品
    充满着茶韵风情的海青镇是西海岸新区主打的特色小镇，其盛产的海青茶凭借着清雅的口感享誉盛名。如何让传统茶叶焕发新生机？金沙滩啤酒城为海青茶找到了新出路：进军现制茶饮行列，打造“海小青”品牌，奶茶、气泡水等众多围绕海青茶制作的衍生饮品由此推出。去年，“海小青”首度问世便成为了啤酒城的爆款美食。今年二度亮相，“海小青”继续创新，有望推出一批爆款美食。
    走在啤酒城内，“海小青”茶饮店及 “海小青”茶饮主题售卖车以其清新明亮的装饰风格，吸引众多游客驻足品尝。除保留往年的特色牛乳果茶等系列外，“海小青”今年还新增了“避暑大礼包”，包含乳酸菌、奶盖多多、夏日么么茶，产品类型更加丰富，也更贴合青岛国际啤酒节的时尚氛围。 “海小青”还将推出简餐系列，包括人气小汉堡、小龙虾等。如今，啤酒城海韵大道、星光大道交汇处东侧等三处“海小青”售卖点的改造升级工作已接近尾声，致力于打造年轻人休闲体验的聚集中心。
知味美食广场烟火气足
    每一届的啤酒城东音乐广场都是烟火气十足、人气最旺的区域。位于广场上的知味美食广场是今年重点打造的亮点之一，占地面积近15000平方米。知味美食广场由56个集装箱摊位组成，充分利用凤凰音乐广场的空间优势，面积更大，种类更丰富，布局有特色小吃区、舞台表演区、创意市集区、亲子互动区，打造集互动表演、餐饮娱乐于一体的开放式综合美食广场。
    漫步“知味啤酒城”，一个个集装箱错落有致地排列，被改造成一家家颇具风格的商铺，每个集装箱的外壁都涂刷一新，既跳脱又稳重，形成风格统一的整体。炎炎夏季，霸屏朋友圈的“网红”美食，当属小龙虾。一份麻辣小龙虾、一瓶冰啤酒，成了很多消费者的夜宵标配。 “我们今年新增了鱼台小龙虾特色美食区，由济宁市鱼台县政府负责推广，当地经销商进行运营，目前特色美食推广活动正在A1-A4区试运行。 ”知味美食广场上，现场负责人薛小鹏介绍。 “去年我在啤酒城开了灵山卫小海鲜大排档，今年主要经营小吃，推出的都是网红爆款。 ”摊主王学勇带来的爆款美食都极具青岛特色，例如特色烤鲅鱼、羊肚包羊脑等。
清新美食总有一款适合你
    走在凤凰之声大剧院广场上，小火车等造型可爱的街景店车依次排开，一款款美食伴随着餐车的烟火气亮相眼前：绵滑冰爽的炒酸奶，搭配上椰果和葡萄干；外酥里嫩的臭豆腐，点缀上脆爽的酸豆角；Q弹可口的热干面，搅拌上浓香的芝麻酱……每一道独具特色的美食，都有着专属于夏天的独特记忆。这是本届啤酒节全新打造的“百事凤凰夜市”，汇集了近百种地方特色名吃，以机车造型为主题，既有时尚氛围，又有烟火气息。“我们的街景店车全部按照一比一比例真实还原，结合当下的网红小吃，晚上配合霓虹灯效和音乐喷泉，将为市民游客打造一个时尚化、现代化的网红夜市街区。 ”百事凤凰夜市负责人史晓星介绍说。
    值得一提的是，去年在啤酒城成为“爆款”的火凤凰酒吧街，今年将持续深化“酒吧+餐饮+演艺”经营模式，在这里既能品尝到顶级西餐，也能感受地道的本土风味，足以满足游客挑剔的味蕾。
    据悉，在啤酒与美食“安全入城”方面，针对进口食品及相关物件物表检测工作，明确了新冠病毒核酸检测样本采集和检测工作流程。现场运营商对进口的啤酒及其相关商品，按照要求向新区市场监管局报备，新区疾控中心及时进行采样检测，对所有批次的进口食品、啤酒容器、相关物品进行物表病毒核酸监测，核酸检测结果阴性后方能进入啤酒城。