人民政协网南京3月8日电（记者 李木元）近日，在江苏南京市溧水区举办的“莓动世界、品牌共享”第二届国际草莓品牌大会上，发布了《2019中国草莓消费市场趋势报告》（以下简称《报告》）。《报告》从中国栽培草莓历史、中国草莓产区分布、中国草莓生产现状、中国草莓消费格局、影响草莓消费市场因素、草莓网络传播数据分析等多个部分进行了综合分析。

《报告》称，随着我国政策的实施和农村经济体制的改革，草莓作为“短、平、快”的种植项目在全国各地栽培面积不断扩大。当前，中国草莓种植面积位居世界首位，主要产地分布在辽宁、河北、山东、江苏等地区，近年来四川、安徽、新疆、北京等地区草莓种植发展也很快。自 2010 年起，我国草莓产量便稳居世界第一。

草莓“颜值”管理刻不容缓

《报告》显示，2019 草莓消费市场趋势呈现以下特点：1.年轻群体渐成消费新引擎，草莓消费需求更趋多样化；2.草莓销售逐渐转向线上渠道，消费者体验决定成败；3.质量安全关注度上升，“吃得放心”才能“买得放心”；4.颜值即正义，草莓“颜值”管理刻不容缓；5.品牌草莓发展空间广阔，以品牌抢占消费制高点；6.三四线城市需求旺盛，成为草莓消费增量市场。

而在“草莓”网络传播数据分析中，可以看到：微博作为主要信息来源渠道，占比超过七成；春节前后草莓会迎来集中上市期，信息走势上扬；“草莓”相关信息受广东、北京网友关注程度较高；“健康”“营养”“好吃”，是最热门的“草莓”关键词；此外，“采摘”“农业”“旅游”“种植”与“草莓”的搜索关联度较高，而“游客”“体验”“农村”“生活”“喜欢“味道”等词汇出现的频率也比较频密。所有用户中，女性用户对“草莓”的关注度更高。

我国草莓产量稳居世界第一

有专家指出，《报告》可以为农业生产单位和销售单位提供一些可供参考、值得分析研究的动向，例如：就草莓口味而言，大致可分为酸甜、偏甜种。长期来看，受食用效果及感受影响，口感仍然是影响消费者购买草莓的核心要素，我国消费者对水果的口感喜好通常偏甜，这在草莓的选择上也是如此，

需要特别说明的是，在年轻一代消费群体中，“80 后”“90 后”正迅速成长为推动草莓消费增长的新生力量，而“00 后”“10 后”的消费拉动能力也逐渐增强，年轻群体的消费需求呈现出个性化、体验化、多样化等特点，势必会消费市场的发展趋势和未来走势。

此外，除了关注线上购买的及时、包装完好之外，消费者越来越重视线下体验，例如从草莓种植、草莓采摘、草莓DIY活动中收获乐趣。这也预示着，与草莓相关的休闲农业将获得较大的发展空间和良好前景；设施完备的草莓主题体验农庄，或将成为草莓消费市场新的增长点。

第二届国际草莓品牌大会由江苏省农业农村厅、南京市人民政府支持，中国优质农产品开发服务协会、中国农产品市场协会、中国果品流通协会等联合主办，主题为“莓动世界、品牌共享”。