“稻香村”是传统糕点的代表品牌，始创于1773年的苏州。素有“天堂”美誉的苏州，以其独特的经济人文环境孕育了苏州园林、苏州刺绣、苏州木作、苏州糕点等传世技艺。2006年，苏州稻香村被商务部认定为首批“中华老字号”企业。2009年“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省非物质文化遗产保护名录。从创始至今，苏州稻香村技艺传承已经历六代。

（自媒体www.9y9y.com）

如今的苏州稻香村已是拥有10个现代化生产加工中心、700多家专卖专营店、产品出口到40多个国家和地区的大型现代化企业集团，2020年品牌价值达136.55亿元，在中华老字号榜单中位居前列。百亿品牌价值的背后，是一部近两个半世纪的品牌发展、传统糕点文化传承和品牌保护史。

树立稻香村品牌的“正统地位”

据《南方饮食掌故》一书记载，乾隆皇帝下江南，在苏州品食稻香村糕点后赞叹：“食中隽品、美味不可多得”，并题匾额，从此“稻香村”名扬天下。到清末、民国初期，稻香村的名气越来越盛，对外地的吸引力也愈益增强，伪冒“稻香村”字号靡然成风，上海、北京、河北、沈阳、江浙一带等许多城市，开设多家稻香村店铺。

为了避免字号声誉受损，稻香村采取手段保护其正统商标、字号。1905年，稻香村就向清商部申请注册，为稻香村茶食糖果公司。1925年，稻香村又向民国农商部申请了商号注册执照，并注明了“禾”字稻图商标。

图：民国时期的稻香村禾字商标证书

图：中华民国农商部颁发的商号注册证

1926年，稻香村翻造店面，在门面竖写“稻香村”三个大字，两边竖写“只此一家，并无分出”，将“禾”字商标放在了门面半圆形顶上，作为店铺的标志，宣示正统地位。随后还在当时的《苏州中报》《苏州明报》《吴语》等报纸多次刊载稻香村新屋落成广告，着重强调了“禾”字才是稻香村的正宗标识。

图：苏州稻香村老店复原图

图：稻香村老包装上的“禾”字商标

构筑起品牌保护的“万里长城”

1979年，稻香村在原有商标的基础上重新申请了“禾字牌”商标。1983年、1989年获准注册了“稻香村”商标，核定范围包括饼干、果子面包和糕点。这两个基本商标的注册也奠定了稻香村当代品牌保护的基础。稻香村成为具有发源地、历史文化和商号商标完整知识产权的老字号企业。目前，稻香村已经申请注册了200余件商标，构筑起品牌保护的“万里长城”。

2013年，稻香村成立海外事业部开启“稻香村出海”计划，在做好产品和市场的同时，稻香村以高度的知识产权保护意识，在海外40多个国家和地区注册了“稻香村”的商标，确保消费者品尝到正宗苏州稻香村的糕点。

稻香村一方面通过商标注册对品牌进行保护，另一方面也对品牌侵权等行为出击维权。近十年来，苏州稻香村曾在北京、天津、河北、吉林等省市进行打假维权，数量高达一百多起。玉田稻香村、佛山稻香村以及挂名香港稻香村、澳门稻香村等傍名企业均被法院判定侵权。

稻香村集团总裁周广军表示，稻香村是具有发源地、历史文化和商号商标完整知识产权的老字号企业，这是稻香村品牌向世界品牌迈进的关键。未来稻香村将坚持创新引领、科技赋能，将其打造成具有国际竞争力的民族品牌，让源自苏州的稻香村香飘世界，让中国糕点享誉世界。(本文图片由企业提供)

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