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三文鱼头在中国的餐桌是不太常出现的食材， 怎奈何，我家喵就是喜欢， 从头到尾都是真爱； 估计是骨子里有着喵对鱼类的痴迷。 酱烧是三文鱼头最经典的做法， 三文鱼头的好吃就好吃在那油脂满满的香滑， 酥脆的鱼皮，细腻的鱼肉， 包裹着三文鱼坚持不懈的韧劲。 美食之所以为美，关键在于吃货的无限追求。 （原文来自www.9y9y.com）

By 猫哥知味 （自媒体www.9y9y.com）

用料

• 三文鱼头 500G

• 黄冰糖 50g

• 菊花 10g

• 盐 一勺

• 生抽 10g

• 老抽 10g

• 淀粉 10g

• 耗油 一勺

• 麻油 一勺

做法步骤

1、三文鱼头清洗干净，切成小块

2、三文鱼头清洗干净，切成小块

3、熬酱汁 锅里倒入适量水，加入冰糖和菊花

4、熬酱汁 锅里倒入适量水，加入冰糖和菊花

5、倒油，下三文鱼

6、倒油，下三文鱼

7、大蒜切片，下锅，再重新把鱼炸一次，盛出装盘

8、大蒜切片，下锅，再重新把鱼炸一次，盛出装盘

9、撒上一点菊花瓣