进入8月，北方主销区天气转凉，市场需求回暖，小麦价格回升，但需求增量和价格涨幅令人失望。处在新麦减产年份，当前又正值消费旺季，国内小麦为什么卖不上价呢？
新麦产量与质量双双下滑
“小麦孕穗、扬花和灌浆期，国内大部分产区出现低温、冻害天气，收获期多地又遭遇连阴雨，以至于今年小麦产量、质量双双下滑。”小麦收购商谢军告诉期货日报记者，往年，河南、山东、河北等地的小麦单产普遍在1000—1200斤/亩，今年最好的地块儿，单产估计也只有800斤/亩。
记者查阅相关气象资料发现，今年春小麦主产区气温普遍偏低，清明节前后部分地区的气温甚至大幅下降，导致当地小麦生长发育受阻，部分早熟品种染上冻害，半穗小麦随处可见。
国家统计局对全国25个夏粮生产省（区、市）进行了调查，并于7月18日公布了今年全国夏粮播种面积、单位面积产量、总产量。数据显示，全国夏粮播种面积为40054万亩，较去年减少246万亩，降幅为0.6%；夏粮单位面积产量为346.3公斤/亩，较去年减少5.5公斤/亩，降幅为1.6%，其中谷物单位面积产量为362.8公斤/亩，较去年减少6.1公斤/亩；夏粮总产量为2774亿斤，较去年减少61亿斤，降幅为2.2%，其中谷物总产量为2597亿斤，较去年减少62亿斤。
不过，针对国家统计局的数据，市场存在不同的声音。部分机构调研发现，今年夏粮的重要品种——小麦减产严重，减产数量估计在数百亿斤。与此同时，由于小麦收获期多地降雨过量，小麦发芽率居高不下，湖北、河南南部等地达到国标3级标准的小麦数量有限。
产区收购量同比大幅减少
国家粮食和物资储备局公布了今年国内主产区夏粮收购进度，数据显示，截至8月15日，累计收购小麦4105.9万吨，同比减少2033.1万吨。其中，河北收购361.7万吨，同比减少112.4万吨；江苏收购980.9万吨，同比减少227.7万吨；安徽收购461万吨，同比减少391.4万吨；山东收购686.2万吨，同比减少136.5万吨；河南收购863.9万吨，同比减少1063.8万吨；湖北收购132.2万吨，同比减少100.5万吨。
6个小麦主产省今年的小麦收购量同比全部减少，特别是小麦生产大省——河南的收购量同比减少1063.8万吨，令人吃惊。据了解，河南常年的小麦播种面积在8500万亩左右，在最低价小麦收购政策执行“最高潮”的年份，该省一年的最低价小麦收购量就占到全国的50%以上。
主产区收购量大幅减少，一是说明小麦减产严重，二是说明符合收购标准的小麦数量有限，三是说明农民惜售心理浓厚。不过，在此过程中，小麦价格反而没有持续上涨，实属蹊跷。
河南濮阳的小麦收购商常爱国告诉期货日报记者，新麦上市后，由于产量下滑、农民惜售以及饲料等企业批量收购芽麦用作原料，今年6月初新麦开秤后价格逐步攀升。随后，在各主产区先后启动最低价收购执行预案、各地国有粮库储备小麦轮入的提振下，新麦价格快速走高。然而，不久，新麦价格就止住了上涨步伐。
据江苏的小麦收购商强盛介绍，新麦上市后，他一直在江苏、湖北、河南行走，主要目的是大量收购新麦。但是，从收购量来看，比往年差多了。其一，南方地区芽麦占比增加，符合收购标准的小麦减少；其二，新麦上市后，湖北等地阴雨连绵，新麦水分偏大，他想收不敢收，担心收购以后发生霉变；其三，新麦开秤价波动剧烈，数日之内价差就达到0.2元/斤，很多收购商无所适从。
据记者了解，今年河南南部新麦上市时，由于水分高且芽麦占比大，小商贩地头收购价仅为0.5元/斤，但随后，饲料等企业入市收购，新麦价格一路上行，河南南阳等地不完善粒在20%的新麦，收购价一度涨到1.15元/斤，个别国有粮库储备小麦轮入的收购价甚至达到1.28元/斤（国标2级新麦）。
“农民惜售、新麦质量差、开秤高开高走，这让最低价小麦收购无法进行，很多启动了最低价收购执行预案的产区顺应市场变化，陆续停止收购，这是今年我国小麦主产区收购量同比大幅下滑的主要原因。”据常爱国介绍，今年有关机构公布的国标3级新麦最低收购价在1.15元/斤，较去年下调0.03元/斤，最低价收购粮食的质量标准为当年产符合国标3等及以上的小麦。
业内人士认为，今年新麦质量差、产量低、上市初期价格上行快，市场出现了与往年不同的情况，最终各主产省最低价小麦收购执行预案启动后没有实施。这一方面造成收购量不及往年，另一方面造成小麦价格缺乏持续性采购需求的支持。
对比有关数据可以发现，虽然今年小麦减产幅度较大，总量可能达到数百亿斤，但主产区收购量降幅更大。截至8月15日，主产区累计收购小麦4105.9万吨，同比减少2033.1万吨。
由于收购量降幅大于产量降幅，小麦市场新增的可流通量与往年相比变化不大，这是今年新麦上市后，经历了短暂的高开高走，就一直表现得不温不火的主要原因。
“我还有200多吨超标小麦，是新麦上市时1.22元/斤抢购来的，现在1.17元/斤也没人要，认赔也不中。”河南南阳的小麦个体经营商老赵告诉记者，往年，周边粮库都是放开量收购，今年仅在新麦上市初期收购了一段时间，现在全部停收了。朋友帮忙打听到的停收原因主要有三个：一是当地市场价格已经高于有关机构制定的最低收购价，“托底收购”按政策规定要及时停止；二是当地小麦质量普遍下滑，很多小麦达不到粮库的收购标准；三是有关机构加强了对食品安全的检查，往年好麦劣麦混收的方法行不通了。
从近年来的运行规律看，来自国营粮库的收购需求是支持小麦价格高位运行的重要驱动，也是新麦上市后高开高走的主要原因。与此同时，部分制粉企业、饲料企业为了降低成本，其在新麦上市季节大量抢购质量偏低的小麦，实际上提高了小麦价格的整体运行区间。今年新麦集中上市后，国营粮库的收购需求突然削弱了，由于顾及食品安全问题，部分制粉企业、饲料企业也不敢放量收购质量偏低的小麦了，市场需求出现“断崖”。供需面发生了较大变化，小麦价格势必要通过长期振荡来寻找一个新的平衡点，这是近来小麦价格徘徊不前的主要原因。
高低品质价差进一步拉大
尽管今年部分新麦质量偏低，但是其最终还是要被下游需求终端所消化，无论以何种方式。在这种情况下，价格偏低的劣质小麦会不会拖累小麦市场价格整体下行呢？答案是不会。劣质小麦自有出路，而且待劣质低价小麦消化完以后，小麦市场很可能迎来一波上涨行情。
