庖丁解牛十九年不碰骨头，刀刃簇新。看来学习庖丁，宰猪蹄乃是小菜一碟。我们怎么没想到呢？我们纠结，我们反思。俗语说，三思而后行。当初，我们就是没有多想，一味乱宰乱砍，硬碰硬，碰得手痛脚几乎受伤。

现在，小青虽然给了贴士，我还是“三思”完善了宰猪蹄程序，才开始行动。

首先，我将猪蹄放到沸水里煮透了，捞上来。接着，用刀背逐个朝猪脚靴子的根部轻轻一敲，玉白色的猪脚靴壳一个个脱了开来。然后，用刀顺着猪脚掌靴骨关节间的筋络轻轻一割，猪脚靴一个一个被割出来。跟着，我将剩下的一截半尺多长的粗大猪胫骨竖起，用刀顺着大小两根胫骨间的缝隙轻轻一破，两根骨头分离了。最后，我把骨头边上结实的皮筋割除并切成小块，终于大功告成。原来，宰猪蹄真可以不费吹灰之力。

一大砂锅满是白花花的皮筋和骨头，难得见到一星半点红肉。女人啧啧感叹：“除了筋就是骨，这么靓的猪蹄，市场真的有钱也买不到！”小孩赶来一瞅，愕然惊叫：“哇，这么多！”女人撇撇嘴说：“多什么多！秋补冬藏，一煲汤，一煲焖，我们都来补一补。”未几，又甜甜补了一句，“能吃到好东西，又学到手艺，爽！”

日近中天，香喷喷、甜滋滋的猪蹄味儿沁人肺腑。我们家的秋补开场了。

“孩子，看见吧，这猪蹄我们费尽九牛二虎之力都砍不开，顺着筋络轻轻几刀就弄开了。这说明世间万物都有其固有的规律性，掌握了，学习、工作就能得心应手，碰到问题就迎刃而解。学习、工作讲究方法，才会事半功倍。”喝完浓醇甘香的猪蹄山药汤，我一边津津有味吃着香脆甜糯的糖醋焖猪蹄，一边兴致勃勃进行宰猪蹄小结。

“小青姨不提醒，我们连个猪蹄都宰不了！其实，学习书本知识很重要，但更重要的是学了会用，那才是真本事。”女人郑重其事补充。

“小青姨真棒，懂得学以致用。”孩子舔着嘴称赞，语气满是欣羡。

室外暖阳融融，室内温馨点点。可人秋日，收获满满，有物质，更有精神。