自从新零售概念、模式出现了,各种质疑声、批判声不绝于耳。但是放下偏见与傲慢后,通过对市场趋势的宏观思考,我们会发现新零售或许是一条不错的康庄大道。
一、新零售 3 年,质疑声四起2016 年10月,马云在云栖大会的演讲中首次提出“新五通一平”(新零售、新制造、新金融、新技术、新资源)的概念,“新零售”宣告诞生,至今已近3 年。
实际上,“新零售第一店”盒马鲜生上海金桥店的开业时间是 2016 年 4月19日,如以此为起点,则新零售诞生已历 3 年。
3 年来,对新零售的质疑从未停止,于今更甚。
近来,业界似乎弥漫着一股对新零售的“反思潮”,先是“盒马的反思、侯毅的焦虑”引人关注,后有“大润发被盒马带到坑里”引发质疑。
诸如“死伤一片的新零售还能走多久?”、“新零售最终会不会也是一地鸡毛?”、“新零售正在退潮”、“新零售风口要停”等所谓“反思”不时见诸网络,更有甚者喊出了“世间再无新零售”的“神金句”,“新零售模式尚未跑通”成为不少人的看法。
质疑新零售的人可以列举出很多案例:
比如,“风口中的风口”无人货架全军覆没;有“零售终极形态”之称的无人便利店所剩无几、门可罗雀;新零售咖啡店高歌猛进势头不再,连咖啡陷入“关店潮”;瑞幸咖啡遭遇融资困境,抵押咖啡机换了4500万融资……
再如,“站队”阿里后,三江购物、高鑫零售的业绩并无显著提升。
近期,三江购物剥离盒马,杭州市场上的盒马运营权由三江购物旗下子公司转移到杭州盒马手中;高鑫零售 2018 年录得销售、利润、同店3项指标下降,股价下跌,“大润发走下神坛”;盒小马首店也“关张大吉”。
由于以超级物种为代表的新零售业务持续亏损(2016 年、2017 年分别亏损 1.16 亿、2.67 亿,2018 年前 3 季度亏损进一步扩大到 6.17 亿),永辉超市已将永辉云创剥离出上市公司。
不久前又传永辉云创董事长兼总经理彭华生调岗离职,还有“知情人”爆料,由于到家业务亏损严重,永辉生活部分业务将被出售,目前已经在商谈阶段。
又如,京东 7FRESH 扩张速度一再放缓,创始人王笑松调岗,“三年千店”的目标眼看就要歇菜;美团小象生鲜关闭常州3店、无锡2店,调整后仅余北京 2 店;盛传叮咚买菜对盒马鲜生“新零售先锋地位”构成挑战,引发“盒马反思”、侯毅焦虑。
在前不久的“2019年,填坑之战”的演讲中,侯毅反思了“包装食品是否具有竞争力”“大海鲜还性感吗”、“餐饮是否必须要成为标配”、“线上物流配送成本能否覆盖”、“盒马的商品结构是否是最佳模式”,而这 5个“反思点”差不多都是早前的“盒马标签”。
2017年盒马仅有十几家门店的时候,曾公布实现规模盈利,进入百店规模后,反而再也不见整体盈利的消息。
近期在接受媒体采访时,侯毅表示“我们从不用亏损两字,而认为这是投资”,并说“盒马财务一两年内将会逐步走向健康”,应可视为盒马整体还在亏损阶段的实锤。
不少评论者拿出“胡萝卜标签门”、“蛋糕早产标签门”说事,认为盒马的管理、服务跟不上疯狂扩张的速度。
最新的例证就是位于苏州昆山吾悦广场的盒马鲜生将于 5月31日闭店,这是盒马开业以来的首次关店,因而备受关注。
有评论称,迄今为止,没有一种新零售模式非常成功,甚至连基本成功都谈不上。似乎,新零售的 3 岁生日礼收到的不是祝福,而是质疑声一片,“反思潮”汹涌。
新零售“模式尚未跑通”是伪命题,新零售可能永远不会形成一个成熟稳固、一成不变、稳赚不赔、放之四海而皆准的模式。实际正好与之相反,它是一种快速迭代、不断试错、业绩分化、千差万别的泛零售形态,也是消费者主权时代最基本的零售形态。
事实上,没有一种商业模式是完美的、永恒的,持续优化调整、不断迭代进化正是商业零售的魅力所在。
二、新零售是最契合市场变化的零售形态新零售不是凭空而来,而是与时代背景密切相关:
首先,从大环境看,我国经济转型是新零售诞生的最大时代背景经过40 年的改革开放,我国已成为世界第二大经济体,消费也成为拉动经济增长的最大动力,经济增速由过去的2位数增长变成个位数增长,未来虽有深化改革开放、减税降负新政、刺激消费等政策红利,但我国经济不可能重回过去的2位数增长,甚至不排除由“中高速”跌入“低增长时代”。
经济从高速增长转入高质量发展,从粗放式增长转为精细化发展,增速减速换档、发展提质增效对零售行业的影响是深刻的、全面的:
一方面,经济增速放缓必然导致收入增速放缓,而住房、医疗、教育“三座大山”制约因素还在,零售增长的支撑动力由强变弱,增量有限,对存量的争夺必然更加激烈;
另一方面,商业竞争空前加剧,线上线下几乎都进入“饱和状态”,零售业的竞争也必然由过去的“跑得快”变为“走得好”,引入新模式、植入新技术、发展新业态、创造新价值也必然成为零售企业脱颖而出的发展路径。
第二,年轻时代成消费主力从消费人口来看,年轻世代已经成为消费主力,“新人类”的消费观念、消费方式、消费习惯决定了零售业的基本形态。
消费变革最根本的驱动力是“人的变化”。
尽管消费人口的新老交替从未停止过,但这一届主力军从根本上不同于以往,“Y 世代”、“Z 世代”消费者伴随互联网普及成长起来,普遍拥有超前的国际视野与全新消费理念,追求个性化生活方式,注重优质生活品质,期待丰富多元的消费体验。
他们更愿意“选我所爱”,更乐于为“内心所向”付出。既成熟理性,又率真任性,“捉摸不透”、“难以预测”是当代年轻人的标签,他们不是商业信息的被动接受者,而是内容和体验的创造者、推动者,实实在在地参与到了商业活动之中,成为消费市场的主导力量和最有影响力的消费群体……
新零售从多个维度切中了年轻消费者的需求与痛点,与随心所欲、高度任性的消费特点相吻合,是最契合当代年轻人的零售形态。
第三,从消费趋势来看,服务经济、体验消费代表了零售业发展方向服务经济、体验消费占比持续提升是从温饱阶段走向小康阶段的普遍规律,由实物型消费向服务型消费、从功能型消费向享受型消费转移,是我国消费形态变革的主要内涵,也是“消费升级”、“美好生活需求”的题中之义。
服务消费占消费支出的比例有多高?
2018 年 8月,国家发改委综合司巡视员刘宇南公布的数据是 40% ;
当年11月,商务部原部长助理黄海给出的数据是 :2017 年,服务性消费比重为49.2%,2018年前三季度达到50.2% ;
今年2月,商务部副部长钱克明表示,居民服务性消费支出占消费总支出比重升至 49.5%。
不管是 40% 还是 50%,都是相当高的比例,这是我国消费由基本生存型向发展享受型转变的必然趋势。随着我国的持续崛起,未来服务型消费的占比还会进一步提升。