交易所上让苹果期货上市就是为了实现优果优价，实现精准扶贫，推动苹果的供给侧改革。苹果期货怎么可能成为劣质苹果的批发市场，新科交割库如同笑话一般以及纸加膜主产区的车板交割点，交割库基本全部取消暂停，也再次表明了交易所的立场。另外设置的交割标准，去袋光果交割，本来就是预防纸加膜交割。从纸加膜的物理特性来说，纸加膜苹果前期硬度够，糖度不够，后期糖度够，硬度不够，不可兼得。今年4月底，已经有相关机构就已经做过了相关实验论证。
13.交易所是否会放松交割标准
在1805、1807苹果交割，出现了很多故事，这是小批量交割前提下，各方利益协商的结果。但回顾两次交 割，1805只进行了一张仓单的交割，1807也只有20余张仓单，两次交割中所存在的次品都是有协商妥协的成分的，各个交割参与方都有自己利益考量。很多人认为郑交所在交割过程中放水，那是出于一定的政治因素、风险因素、以及起步的难度考量的。1805为了第一比交割，交易所竭力在多头与空头中左右权衡，努力促进第一笔交割单生成。在1810大规模交割过程中，通过1805和1807两次交割积累，交易所一定会坚持交割标准，多空双方一定不会在交割标准中有丝毫让步，达标就是达标，不达标就是不达标，不达标就要承担不达标的损失，全程封闭录像检测，如何造假？如何放水？容许度只有5%，容许度如同精度一样，要求越高，成本是呈现指数级上升。大部分市场投资者远远低估了仓单的难度与成本。1810大批量交割是你死我活的斗争，谁敢放水？况且苹果交割就是理化指标，全程封闭空间录像交割，怎么作假？在苹果没有下树，交易所为控制市场风险，防范恶意炒作，但苹果落地之后，期货跟随现货上涨，几亿农民受益，再打压苹果价格，怎么实现扶贫果的意义，这也违背了怎么精准扶贫的初衷。
14.非主产区能否实现交割
非主产区苹果只要在标准允许的前提下可以交割，但是因为路途中的损耗与运输费用，交割成本却是直线上升。因为次生区的次果比例更高，折价更大，这样的话得不偿失，所以靠近交割库高价主产区域果子反而交割成本更低。
15.可不可以进口
首先，交割品是红富士，而其他国家不是一个品种。其次中国占了全球57%左右产量，中国每年出 口70-100多万吨苹果（价格低出口多），在苹果贸易中处于出口大于进口，进口国基本为高端果。运输费用过高只会抬高交割成本，进口交割不存在可操作性。
16.苹果去年库存还有很多，可以一定程度弥补减产带来的缺口
无论苹果再丰产，也一定会以价格来调节消费，没有任何一年会累积大量的库存进入下一年度，今年根据统计库存只剩20多万吨，即使在收获新一季度苹果之前停止销售，也只占去年产量的0.6%。
17.价格从5800上涨到11500是否完全反映了减产预期？
苹果期货从7800落到5800一方面是苹果现货跌价，另一方面是有组织大量廉价纸加膜试图闯关交割，导致价格非理性的下跌。另外我们通过观察1805、1807属于丰产年份的合约，而且大量廉价的夏季时令水果冲击之下，交割价在8399-9000之间（当时现货没有涨价，保持非常低迷的状态）。那通过分析之后可以得出，5800-8400这一段涨幅，属于对于仓单成本预判错误的纠正，倒春寒引发的减产，只是纠正错误的起点，而进入交割月之后，不存在恶意炒作，反映的是苹果仓单的真实成本价值。那么从8400到11500涨幅只有27%，苹果减产却达到减产43%，其他北方秋冬季替代水果同步大量减产的背景之下。涨幅27%就完全反映了减产预期？
六、对2018/19年度行情预期及推演
今年倒春寒时间之准，影响之广，危害之大，数十年未见。北方秋冬季水果普遍减产。在此宏观背景之下老天爷给盲目扩种的经济水果，进行了供给侧改革，让大家认识到苹果的真正价值。不能让辛辛苦苦劳作一年的果农，却得不到回报。根据苹果供给消费库存等因素，我认为后期苹果价格将大幅波动，重心不断上移。上涨到最高点肯定不是一蹴而就的，我认为会有三个价格高点，第一个是国庆节后现货收购价上涨。第二个是春节前消费旺季带动的现货出库价升高。第三个节点是明年清明五一前后，库存太低导致出库价上涨。苹果价格将始终围绕现货走势波动，市场关心的数据会逐步从减产量转化到成品率，再到收购价、出库价、库存量、销售速度等。
苹果收购价及其后期价格走势，存在两种可能，第一种是前低后高，前期价格平稳开秤，在比较合理的价格在消费旺季大量降低库存，导致春节后库存过低，导致价格暴涨。第二种可能是高开高走，后期价格雪崩。这种可能性是苹果收购价被恶意爆炒，全产业链在消费旺季惜售，结果春节后库存比往年还高。随着苹果淡季来临，低价时令水果的冲击，新一季丰收苹果的压力下，贸易商现货商将夺路而逃，导致苹果价格雪崩。无论何种走势，价格大幅波动是一定的，也盼望各产业人士，期货投资人，加强风险防控。苹果的未来一定是光明的，道路一定是曲折的。
第四部分：对中国苹果产业的观察思考
从全国总体来看，苹果主产地呈逐渐转移趋势，从山东、山西、河南逐步转移到陕北和甘肃一带。山东栖霞，陕西渭南，陕西咸阳，山西运城，河南三门峡等产区退化加速。全国苹果种植人员老龄化严重。新增面积主要分布在陕西北部以及甘肃东南部，尤其以秦安地区，庆阳地区增加了大量的1-4年小树，后期产量增长将主要来自于陕西，甘肃地区。全国新增挂果面积从前几年的高速增长，到如今进入缓慢增长平台期（每年增长1-2%左右），同时伐树现象集中于陕西、山西、河南交界的平原地带，由于海拔过低，温差太小，导致苹果外皮蜡质层太薄，无法锁住水分，只能采用纸加膜套袋技术。纸加膜成本高，收益低，导致大批果农进行砍树或者放弃管理投入，尤其以渭南地区.咸阳地区.灵宝市地区三处最为严重。山东地区也有零星的伐树种植其他作物的情况，大多的伐树都是伐老树种植新品种矮化小树。在调研途中，参观了海升集团现代化规模化的苹果种植基地，苹果质量好糖度高（16%-22%），产量高（8000斤每亩），收入高（比其他同地区贵1块一斤以上）。采用村民以土地现金入股投产后，以打工等方式使农民完成了从农民到职工的转变。解放了人口、提高了生产力，土地流转工作为苹果产业化起到了积极的推动作用。
